การศึกษาผลของการใช้ 1-methylcyclopropene (1-MCP) ต่อการชะลอการสุกของผล มะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้ (~iMangifera indica~i L. cv. Nam Dok Mai) โดยแบ่งออกเป็น 2 การทดลองคือ การทดลองที่ 1 ศึกษาผลของความเข้มข้นและระยะเวลาในการรมผลมะม่วง โดยให้ 1-MCP ที่ระดับความเข้มข้น 0 100 500 และ 1,000 ppb เป็นระยะเวลา 6 12 และ 24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส และเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส พบว่าการใช้ 1-MCP สามารถชะลอการสุกของผลมะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้ได้โดยระยะเวลาและความ เข้มข้นในการให้ 1-MCP จะแปร ผกผันซึ่งกันและกัน การใช้ 1-MCP ที่ความเข้มข้นสูง (1,000 ppb) ควรใช้ระยะเวลาในการรม 6 ชั่วโมง ขณะที่การใช้ 1- MCP ที่ความเข้มข้น 500 และ 100 ppb ควรใช้ระยะเวลาในการรม 24 ชั่วโมง และพบว่าผลมะม่วงที่มีการให้ 1-MCP ความเข้มข้น 1,000 ppb เป็นเวลา 6 ชั่วโมง มีประสิทธิภาพในการชะลอการเปลี่ยนแปลงคุณภาพ ภายหลังการเก็บรักษาได้ดีที่สุด การทดลองที่ 2 ศึกษาผลของอุณหภูมิในการเก็บรักษา โดยการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 13 และ 20 องศาเซลเซียส ร่วมกับการใช้ 1-MCP ที่ระดับ ความเข้มข้น 0 100 500 และ 1,000 ppb โดยใช้ระยะเวลาที่ดีที่สุดจากการทดลองที่ 1 จากการทดลองพบว่า 1-MCP สามารถชะลอการสุกของผลมะม่วงได้เป็นอย่างดีโดยผลมะม่วง มีการสุกที่เป็นปกติและไม่ปรากฏอาการผิดปกติทางสรีรวิทยา นอกจากนี้ประสิทธิภาพของ การใช้ 1-MCP ที่อุณหภูมิในการเก็บรักษาสูง (20 องศาเซลเซียส) จะเพิ่มขึ้นตาม ความเข้มข้น ขณะที่การเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำพบว่าการใช้ความเข้มข้นปานกลาง (500 ppb) จะให้ผลในการชะลอการสุกของผลมะม่วงได้ดีที่สุด รองลงมาคือความเข้มข้น 100 และ 1,000 ppb ตามลำดับ ผลมะม่วงที่มีการให้ 1-MCP ความเข้มข้น 500 ppb ซึ่ง เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 13 องศาเซลเซียส มีอายุการเก็บรักษานานที่สุด 33 วัน และพบ ว่ามีอัตราการหายใจ อัตราส่วนของ TSS : TA ปริมาณน้ำตาลทั้งหมดและเปอร์เซ็นการ เกิดโรคต่ำที่สุด นอกจากนั้นยังสามารถชะลอการเปลี่ยนแปลงสีเปลือกและเนื้อ ตลอด จนสามารถชะลอการลดลงของค่าความแน่นเนื้อปริมาณคลอโรฟิลล์ และปริมาณแป้งภายในผล ได้ดีกว่าชุดการทดลองอื่น จากผลการทดลองที่ได้แสดงว่าการใช้ 1-MCP สามารถช่วยยืด อายุภายหลังการเก็บเกี่ยวของผลมะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้ได้ ซึ่งอาจเป็นประโยชน์ต่อ การนำมาใช้ในเชิงการค้าในอนาคต