วิทยานิพนธ์ (วท.ม)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2534

การเก็บรวบรวมและคัดเลือกสายพันธุ์จุลินทรีย์ที่ผลิตเซลลูเลสจากดินบริเวณใต้ต้นป่านศรนารายณ์เศษใบแห้งของป่านศรนารายณ์และเศษต้นป่านที่ตายแล้วได้แบคทีเรีย จำนวน 26 isolates รา จำนวน 23 isolates และจุลินทรีย์ที่สร้างแอลกอฮอล์จากน้ำคั้นใบสดและน้ำที่ขังอยู่ตามพื้นดินของโรงงานผลิตเชือกได้แบคทีเรียจำนวน 13 isolates และยีสต์จำนวน 14 isolatesจุลินทรีย์ที่สร้างเอนไซม์เซลลูเลสแบ่งเป็นสองกลุ่มกลุ่มแรกคือเชื้อรา เชื้อราที่สำคัญจำแนกได้คือBotryotrichum sp. สามารถผลิตเอนไซม์ได้ 0.74 หน่วย/มล. ที่อุณหภูมิ 37ºC กลุ่มที่สองคือแบคทีเรียแบคทีเรียตัวอย่างที่จำแนกได้คือBacillus sp. สามารถผลิตเอนไซม์เซลลูเลสได้เพียง 0.033 หน่วยที่อุณหภูมิ37ºCจุลินทรีย์ที่ผลิตแอลกอฮอล์แบ่งได้สองกลุ่มกลุ่มแรกคือแบคทีเรีย แบคที่เรียตัวอย่างเช่นEnterobacter sp.สามารถผลิตแอลกอฮอล์ได้เพียง2.37 มก./มล.ที่อุณหภูมิ37ºC กลุ่มที่สองคือยีสต์ ยีสต์ที่สำคัญจำแนกได้คือ Candida sp. สามารถผลิตแอลกอฮอล์ได้สูงถึง80.57 มก./มล. ที่อุณหภูมิ 37ºC เมื่อนำจุลินทรีย์มาหมักแอลกอฮอล์ด้วยกระบวนการ SSF โดยใช้การเส้นใยป่านศรนารายณ์เป็นวัสดุหมักเอนไซม์เซลลูเลสจากBotryotrichum sp. และยีสต์ Candida sp.พบว่าในระยะเวลาการหมัก 7 วันให้ปริมาณแอลกอฮอล์ 5.79 มก./มล.