วิทยานิพนธ์ (วท.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2539

กระบวนการย่อยสลายและการหมักแบบต่อเนื่องใช้ในการผลิตเอธานอลจากวัสดุลิกโนเซลลูโลสโดยการรวมปฏิกิริยาย่อยสลายและการหมักไว้เป็นขั้นตอนที่ต่อเนื่องในถังหมักเดียวกัน โดยเซลลูโลสจะถูกย่อยสลายด้วยเอนไซม์เซลลูเลสได้เป็นน้ำตาลกลูโคสจากนั้นยีสต์จะเปลี่ยนน้ำตาลกลูโคสได้เป็นเอธานอลอย่างรวดเร็ว เมื่อศึกษาภาวะที่เหมาะสมในการผลิตเอธานอลด้วยวิธีการย่อยสลายและการหมักแบบต่อเนื่องโดยใช้เอนไซม์เซลลูเลสจากเชื้อรา Acrophialophpra sp. และยีสต์ Candida brassicae โดยใช้เส้นใยป่านศรนาราณย์เป็นวัสดุหมัก พบว่า การใช้ปริมาณเอนไซม์ 25 เท่า โดยคำนวณจากจำนวนของน้ำหนักแห้งวัสดุหมัก ความเข้มข้นยีสต์เริ่มต้น 3 x 1010 เซลล์/มล. pH 5.0 อุณหภูมิ 45°ซ สามารถให้ผลผลิตเอธานอลสูงสุด 0.9125 เปอร์เซ็นต์ (0.3042 กรัม/กรัมสับสเตรท (g/g)) และการเติม casein peptone ความเข้มข้น 0.075 เปอร์เซ็นต์ เป็นอาหารเสริม สามารถให้ผลผลิตเอธานอลได้ 1.267 เปอร์เซ็นต์ (0.422 g/g) และ 0.9301 เปอร์เซ็นต์ (0.310 (g/g) ซึ่งให้ผลผลิตสูงกว่าวัสดุหนักที่ไม่มีการเติมอาหารเสริม 1.76 เท่า และ 1.29 เท่า ตามลำดับ การศึกษาแนวทางในการผลิตเอธานอลโดยใช้เชื้อจุลินทรีย์ร่วมกันระหว่างเชื้อรา Acrophialophpra sp. และยีสต์ Candida brassicae พบว่าใช้เชื้อราที่มีอายุ 6 วัน ความเข้มข้นยีสต์เริ่มต้น 3 x 1010 เซลล์/มล. ที่อุณหภูมิ 45°ซ สามารถให้ผลผลิตเอธานอลได้ 0.7822 เปอร์เซ็นต์ (0.2607 (g/g)