ridm@nrct.go.th   ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย   รายการโปรดที่คุณเลือกไว้

เอกสิทธิ์ จงเจริญรักษ์
หน่วยงาน -
และรู้จักในชื่อของ
- เอกสิทธิ์ จงเจริญรักษ์
จำนวนงานวิจัยจำแนกรายปี
บุคคลที่เคยร่วมงานวิจัย
ความเชี่ยวชาญ
ผลงานวิจัย
# หัวเรื่อง
ปี พ.ศ. 2556
1 การผลิตเปปไทด์ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพจากโปรตีนรำข้าวเพื่อการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ
2 การศึกษาสกัดโปรตีนจากรำข้าวที่ผ่านการสกัดน้ำมันเพื่อการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร
3 การศึกษาการเตรียมและการแยกเปปไทด์ที่มีกิจกรรมการต้านออกซิเดชันของโปรตีนไฮโดรไลเสตจากเครื่องในปลาทูน่า
ปี พ.ศ. 2555
4 การผลิตสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากวัสดุเศษเหลือของการแปรรูปข้าวและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ
5 Improvement of Underutilized Seafood Quality and Utilization of Seafood Processing By Products
6 Production and properties of two collagenases from bacteria and their application for collagen extraction.
7 Utilization of Surimi Processing Visceral Waste : Protein Hydrolysate Production and Antioxidant Activity Determination
8 Optimization of protein extraction from Sangyod Phatthalung (Oryza sativa L.) deoiled rice bran using response surface methodology
ปี พ.ศ. 2554
9 Germination Conditions Optimisation for the Production of Sangyod Phatthalung Brown Rice with High Content of Phenolic Compounds and Antioxidant Activities
10 Nutraceutical and Functional Food Research of Fruits, Vegetables and Cereals from Northern Thailand
11 Optimization of Germinated Brown Rice (Sangyod Phatthalung) Extraction for High Yeild of Bioactive Compounds and Antioxidant Activites
12 Effect of Germination Conditions on Antioxidant Activities of Sangyod Phatthalung Brown Rice
13 Isolation of Antioxidative Peptides Prepared from Enzymatic Hydrolysates of Skipjack Tuna Viscera
14 การปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ประมงและการใช้ประโยชน์สูงสุดของผลพลอยได้จากการแปรรูปสัตว์น้ำ
15 การพัฒนาการผลิตไอศกรีมเพื่อสุขภาพจากมังคุด
ปี พ.ศ. 2553
16 Chemical composition and characterization of skin gelatin from farmed giant catfish (Pangasianodon gigas)
17 Chemical compositions and fresh quality attributes of farmed giant catfish (Pangasiannodon gigas) muscle
18 Optimisation of the Ethanolic Extraction of Phenolic Antioxidants from Lychee and Longan Seeds Using Response Surface Methodology
19 Effect of pH and heating on antioxidant activities of stink beans
20 Re-extraction, recovery, and characteristics of skin gelatin from farmed giant catfish
21 Assessment of protein changes of farmed giant catfish (Pangasianodon gigas) muscles during refrigerated storage. International Journal of Food Science & Technology 2010