| ชื่อเรื่อง | : | การปนเปื้อนแบคทีเรียของภาชนะบรรจุน้ำบริโภคปิดสนิทแบบใช้ซ้ำรูปทรงเหลี่ยม กับรูปทรงกลม |
| นักวิจัย | : | วีระศักดิ์ เหล่าตระกูล |
| คำค้น | : | ภาชนะบรรจุน้ำบริโภค , ภาชนะบรรจุใช้ซ้ำ , การปนเปื้อนแบคทีเรีย , REUSABLE WATER CONTAINER , BACTERIAL CONTAMINATION |
| หน่วยงาน | : | ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2544 |
| อ้างอิง | : | http://www.thaithesis.org/detail.php?id=57246 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเปรียบเทียบการปนเปื้อนจุลินทรีย์ ของภาชนะบรรจุน้ำบริโภค แบบใช้ซ้ำขนาดบรรจุ 20 ลิตร ชนิดพลาสติกไฮเดนซิตี้โพลีเอธิลีน (HDPE) รูปทรงเหลี่ยมและรูปทรงกลม ดำเนินการเก็บข้อมูลด้วยแบบสัมภาษณ์และแบบบันทึกข้อมูลจากสถานที่ผลิตน้ำดื่ม 21 แห่ง แต่ละแห่งจะเก็บตัวอย่างน้ำที่ใช้กลั้วภายในถังหลังจากผ่านการล้าง ตัวอย่างถังรูปทรงเหลี่ยมและรูปทรงกลมในจำนวนเท่าๆกัน อย่างละ 30 ตัวอย่าง รวม 1,260 ตัวอย่าง แล้วนำไปตรวจหาปริมาณโคลิฟอร์มแบคทีเรียทางห้องปฏิบัติการ ด้วยวิธี Multiple Tube Fermentation Technique นำผลที่ได้ไปเปรียบเทียบด้วยวิธีการทางสถิติ ผลการวิจัยพบว่า การปนเปื้อนโคลิฟอร์มแบคทีเรียในภาชนะรูปทรงเหลี่ยมสูงกว่ารูปทรงกลม โดยถังรูปทรงเหลี่ยมร้อยละ 25.40 และถังรูปทรงกลมร้อยละ 19.84 มีค่า MPN โคลิฟอร์มแบคทีเรียมากกว่า 2.2 ต่อน้ำ 100 มิลลิลิตร ค่าเฉลี่ยของระดับโคลิฟอร์มแบคทีเรียของภาชนะรูปทรงเหลี่ยมและรูปทรงกลม คือ 107.91 และ 86.43 ตามลำดับ แต่ปริมาณการปนเปื้อนจุลินทรีย์ในภาชนะ บรรจุทั้ง 2 แบบไม่แตกต่างกันทางสถิติ (p = 0.018) ผลการตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อ E. coli ในภาชนะตัวอย่างจำนวนทั้งสิ้น 1,260 ตัวอย่าง ส่วนใหญ่จะไม่พบเชื้อ E. coli โดยอัตราของการพบเชื้อ E. coli ของถังรูปทรงเหลี่ยมสูงกว่าถังรูปทรงกลมเล็กน้อย คือร้อยละ 6.67 และ 4.92 ตามลำดับ ซึ่งไม่แตกต่างกันทางสถิติ (p = 0.228) จากผลการวิจัยครั้งนี้ สามารถนำไปใช้เป็นแนวทางในการกำหนดรูปทรงของ ภาชนะบรรจุน้ำบริโภค ชนิดใช้ซ้ำให้เหมาะสม นอกเหนือจากการควบคุมเฉพาะคุณภาพ มาตรฐานของสารปนเปื้อนในเนื้อพลาสติกตามกฎหมาย |
| บรรณานุกรม | : |
วีระศักดิ์ เหล่าตระกูล . (2544). การปนเปื้อนแบคทีเรียของภาชนะบรรจุน้ำบริโภคปิดสนิทแบบใช้ซ้ำรูปทรงเหลี่ยม กับรูปทรงกลม.
กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย. วีระศักดิ์ เหล่าตระกูล . 2544. "การปนเปื้อนแบคทีเรียของภาชนะบรรจุน้ำบริโภคปิดสนิทแบบใช้ซ้ำรูปทรงเหลี่ยม กับรูปทรงกลม".
กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย. วีระศักดิ์ เหล่าตระกูล . "การปนเปื้อนแบคทีเรียของภาชนะบรรจุน้ำบริโภคปิดสนิทแบบใช้ซ้ำรูปทรงเหลี่ยม กับรูปทรงกลม."
กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย, 2544. Print. วีระศักดิ์ เหล่าตระกูล . การปนเปื้อนแบคทีเรียของภาชนะบรรจุน้ำบริโภคปิดสนิทแบบใช้ซ้ำรูปทรงเหลี่ยม กับรูปทรงกลม. กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย; 2544.
|
