| ชื่อเรื่อง | : | ผลของปัจจัยในการทอดและการผลิตเพจเลต โดยกระบวนการเอ็กซทรูชัน ต่อคุณสมบัติของขนมขบเคี้ยวหลังการทอด |
| นักวิจัย | : | วารวิชนี ลอปกุลเกียรติ |
| คำค้น | : | ขนมขบเคี้ยว , อาหารว่าง , เพจเลต , การทอด , กระบวนการอัดผ่านขึ้นรูป |
| หน่วยงาน | : | สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ |
| ผู้ร่วมงาน | : | น้องนุช ศิริวงศ์ |
| ปีพิมพ์ | : | 2551 |
| อ้างอิง | : | http://dric.nrct.go.th/Search/SearchDetail/220244 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
วารวิชนี ลอปกุลเกียรติ . (2551). ผลของปัจจัยในการทอดและการผลิตเพจเลต โดยกระบวนการเอ็กซทรูชัน ต่อคุณสมบัติของขนมขบเคี้ยวหลังการทอด.
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ. วารวิชนี ลอปกุลเกียรติ . 2551. "ผลของปัจจัยในการทอดและการผลิตเพจเลต โดยกระบวนการเอ็กซทรูชัน ต่อคุณสมบัติของขนมขบเคี้ยวหลังการทอด".
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ. วารวิชนี ลอปกุลเกียรติ . "ผลของปัจจัยในการทอดและการผลิตเพจเลต โดยกระบวนการเอ็กซทรูชัน ต่อคุณสมบัติของขนมขบเคี้ยวหลังการทอด."
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ, 2551. Print. วารวิชนี ลอปกุลเกียรติ . ผลของปัจจัยในการทอดและการผลิตเพจเลต โดยกระบวนการเอ็กซทรูชัน ต่อคุณสมบัติของขนมขบเคี้ยวหลังการทอด. กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ; 2551.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
