| ชื่อเรื่อง | : | ผลของการเติมสตาร์ชดัดแปรและไฮโดรคอลลอยด์ ต่อคุณภาพของก๋วยเตี๋ยวแช่เยือกแข็ง |
| นักวิจัย | : | กมลวรรณ อิศราคาร |
| คำค้น | : | ก๋วยเตี๋ยว , สตาร์ชดัดแปร , ไฮโดรคอลลอยด์ |
| หน่วยงาน | : | สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2548 |
| อ้างอิง | : | http://dric.nrct.go.th/Search/SearchDetail/159762 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
กมลวรรณ อิศราคาร . (2548). ผลของการเติมสตาร์ชดัดแปรและไฮโดรคอลลอยด์ ต่อคุณภาพของก๋วยเตี๋ยวแช่เยือกแข็ง.
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์,. กมลวรรณ อิศราคาร . 2548. "ผลของการเติมสตาร์ชดัดแปรและไฮโดรคอลลอยด์ ต่อคุณภาพของก๋วยเตี๋ยวแช่เยือกแข็ง".
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์,. กมลวรรณ อิศราคาร . "ผลของการเติมสตาร์ชดัดแปรและไฮโดรคอลลอยด์ ต่อคุณภาพของก๋วยเตี๋ยวแช่เยือกแข็ง."
กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์,, 2548. Print. กมลวรรณ อิศราคาร . ผลของการเติมสตาร์ชดัดแปรและไฮโดรคอลลอยด์ ต่อคุณภาพของก๋วยเตี๋ยวแช่เยือกแข็ง. กรุงเทพมหานคร : มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์,; 2548.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
