ridm@nrct.go.th   ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย   รายการโปรดที่คุณเลือกไว้

ปิยาภรณ์ เชื่อมชัยตระกูล
หน่วยงาน ฐานข้อมูลโครงสร้างพื้นฐานภาครัฐด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
จำนวนงานวิจัยจำแนกรายปี
บุคคลที่เคยร่วมงานวิจัย
ความเชี่ยวชาญ
บุคคลที่เคยร่วมงานวิจัย
ปี
# พ.ศ. จำนวน
1 2557 1
2 2556 1
3 2554 1
4 2549 1
5 543 13
ผลงานวิจัย
# หัวเรื่อง
ปี พ.ศ. 2557
1 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวเสริมโปรตีนจากถั่วเหลืองหมักโดยใช้ภูมิปัญญาท้องถิ่น
ปี พ.ศ. 2556
2 การศึกษาคุณลักษณะทางประสาทสัมผัสและการยอมรับของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์ชาในประเทศไทย
ปี พ.ศ. 2554
3 การศึกษาสมบัติทางเคมีกายภาพของแป้งข้าวเหนียวและแป้งข้าวผสมระหว่างแป้งข้าวเหนียวผสมระหว่างแป้งข้าวเหนียวกับแป้งข้าวหอมมะลิและการนำไปใช้ประโยชน์ในผลิตภัณฑ์บัตเตอร์เค้ก
ปี พ.ศ. 2549
4 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซอสข้นสับปะรด
ปี พ.ศ. ไม่ระบุ
5 Pasting properties of mixed flours Hom-mali and glutinous rice and physical properties of butter cake using mixed flours.
6 Sensory Descriptive and Texture Profile Analyses of Butter Cakes Made from Composite Rice Flours.
7 Prediction of pasting and thermal properties of mixed flours Hom-mali rice and Glutinous rice using NIRS.