| ชื่อเรื่อง | : | กิจกรรมการต้านออกซิเดชั่นของผลิตภัณฑ์กุ้งหมักพื้นบ้านของไทย : กะปิ |
| นักวิจัย | : | นันธชา ไฝทอง |
| คำค้น | : | Antioxidativeactivity, Fermentedshrimppaste, Peptide, pH, HeatingStability |
| หน่วยงาน | : | ฐานข้อมูลโครงสร้างพื้นฐานภาครัฐด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2551 |
| อ้างอิง | : | - |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
นันธชา ไฝทอง . (2551). กิจกรรมการต้านออกซิเดชั่นของผลิตภัณฑ์กุ้งหมักพื้นบ้านของไทย : กะปิ.
กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลโครงสร้างพื้นฐานภาครัฐด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี. นันธชา ไฝทอง . 2551. "กิจกรรมการต้านออกซิเดชั่นของผลิตภัณฑ์กุ้งหมักพื้นบ้านของไทย : กะปิ".
กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลโครงสร้างพื้นฐานภาครัฐด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี. นันธชา ไฝทอง . "กิจกรรมการต้านออกซิเดชั่นของผลิตภัณฑ์กุ้งหมักพื้นบ้านของไทย : กะปิ."
กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลโครงสร้างพื้นฐานภาครัฐด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, 2551. Print. นันธชา ไฝทอง . กิจกรรมการต้านออกซิเดชั่นของผลิตภัณฑ์กุ้งหมักพื้นบ้านของไทย : กะปิ. กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลโครงสร้างพื้นฐานภาครัฐด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี; 2551.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
