ridm@nrct.go.th   ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย   รายการโปรดที่คุณเลือกไว้

ผลของการใช้น้ำร้อนต่ออาการสะท้านหนาวในกล้วยหอมและกล้วยน้ำว้า

หน่วยงาน ฐานข้อมูลโครงสร้างพื้นฐานภาครัฐด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

รายละเอียด

ชื่อเรื่อง : ผลของการใช้น้ำร้อนต่ออาการสะท้านหนาวในกล้วยหอมและกล้วยน้ำว้า
นักวิจัย : มาระตรี เปลี่ยนศิริชัย
คำค้น : -
หน่วยงาน : ฐานข้อมูลโครงสร้างพื้นฐานภาครัฐด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
ผู้ร่วมงาน : -
ปีพิมพ์ : 2553
อ้างอิง : -
ที่มา : -
ความเชี่ยวชาญ : -
ความสัมพันธ์ : -
ขอบเขตของเนื้อหา : -
บทคัดย่อ/คำอธิบาย :

 Chilling injury is a major problem of tropical fruits stored at low temperature. This research studied the
effect of hot water at 42 and 46 ºC on bananas cvs. Gros Michel (Musa acuminata, AAA Group) and Namwa
(Musa paradisiaca, ABB Group) stored at 9 ºC. The results demonstrated that occurrence of chilling injury in the
fruits dipped in hot water at 42 and 46 ºC for 15 and 20 min before storage at 9 ºC was slower than that of the
control. Their storage life was 6 days in Gros Michel and 8 days in Namwa without any sign of chilling injury and
the fruits ripened normally after transfer to 25 ºC.  

บรรณานุกรม :
มาระตรี เปลี่ยนศิริชัย . (2553). ผลของการใช้น้ำร้อนต่ออาการสะท้านหนาวในกล้วยหอมและกล้วยน้ำว้า.
    กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลโครงสร้างพื้นฐานภาครัฐด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี.
มาระตรี เปลี่ยนศิริชัย . 2553. "ผลของการใช้น้ำร้อนต่ออาการสะท้านหนาวในกล้วยหอมและกล้วยน้ำว้า".
    กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลโครงสร้างพื้นฐานภาครัฐด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี.
มาระตรี เปลี่ยนศิริชัย . "ผลของการใช้น้ำร้อนต่ออาการสะท้านหนาวในกล้วยหอมและกล้วยน้ำว้า."
    กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลโครงสร้างพื้นฐานภาครัฐด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, 2553. Print.
มาระตรี เปลี่ยนศิริชัย . ผลของการใช้น้ำร้อนต่ออาการสะท้านหนาวในกล้วยหอมและกล้วยน้ำว้า. กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลโครงสร้างพื้นฐานภาครัฐด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี; 2553.