การวิจัยครั้งนี้เป็นการนำปลายยอดผักหวานบ้าน (Sauropus androgynus) มาเพาะเลี้ยงด้วยอาหารสูตร Murashige and Skoog ดัดแปลงโดยการเติมฮอร์โมน 6- benzyladenin (BA) 1 มิลลิกรัมต่อลิตร เป็นเวลา 6 สัปดาห์ จนได้ยอดจำนวนมาก นาปลายยอดที่ได้มาให้รังสียูวีซีเป็นเวลา 0 นาที (กลุ่มควบคุม) 5 10 และ 15 นาที (กลุ่มทดลอง) จากนั้นนำมาเพาะเลี้ยงในห้องเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อจนครบ 3 สัปดาห์ นำปลายยอดที่เพิ่มขึ้นของกลุ่มควบคุม กลุ่มทดลองและนำปลายยอดจากธรรมชาติมาสกัดด้วยเมทานอล นำสารสกัดที่ได้ไปวิเคราะห์สมบัติต้านอนุมูลอิสระ ด้วยวิธี DPPH scavenging assay, ABTS scavenging assay และ FRP assay พบว่ากลุ่มให้รังสียูวีซี 5 นาที มีสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ปริมาณสารฟีนอลิกและฟลาโวนอยด์ทั้งหมด สูงที่สุด อย่างมีนัยสาคัญทางสถิติ (p<0.05) โดยการวิเคราะห์ด้วยวิธี DPPH scavenging assay มีค่า IC₅₀ 10.13 มิลลิกรัมต่อลิตร วิธี ABTS scavenging assay มีค่าเฉลี่ยสูงสุด 166.48 มิลลิกรัม TEAC/100 กรัมน้ำหนักสด และวิธี FRP assay มีค่าเฉลี่ยสูงสุด 22.72 mM FeSO₄/100 กรัมน้ำหนักสด ส่วนปริมาณสาร ฟีนอลิกทั้งหมด มีค่าเฉลี่ยสูงสุด 15.54 มิลลิกรัม GAE/ 100 กรัมน้ำหนักสด และปริมาณฟลาโวนอยด์ทั้งหมด มีค่าเฉลี่ยสูงสุด 63.65 มิลลิกรัม QE/100 กรัมน้ำหนักสด การวิจัยนี้เป็นพื้นฐานในการนำปลายยอดผักหวานบ้านที่ให้รังสียูวีซี 5 นาที เพื่อใช้ประโยชน์ในการเป็นอาหารเสริมและเป็นยาต่อไป