| ชื่อเรื่อง | : | High temperature tolerant fish protein gel using transglutaminase and sodium ascorbate |
| นักวิจัย | : | เกรียงศักดิ์ บรรลือ |
| คำค้น | : | - |
| หน่วยงาน | : | มหาวิทยาลัยมหาสารคาม |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2549 |
| อ้างอิง | : | - |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
เกรียงศักดิ์ บรรลือ . (2549). High temperature tolerant fish protein gel using transglutaminase and sodium ascorbate.
มหาสารคาม : มหาวิทยาลัยมหาสารคาม. เกรียงศักดิ์ บรรลือ . 2549. "High temperature tolerant fish protein gel using transglutaminase and sodium ascorbate".
มหาสารคาม : มหาวิทยาลัยมหาสารคาม. เกรียงศักดิ์ บรรลือ . "High temperature tolerant fish protein gel using transglutaminase and sodium ascorbate."
มหาสารคาม : มหาวิทยาลัยมหาสารคาม, 2549. Print. เกรียงศักดิ์ บรรลือ . High temperature tolerant fish protein gel using transglutaminase and sodium ascorbate. มหาสารคาม : มหาวิทยาลัยมหาสารคาม; 2549.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
