| ชื่อเรื่อง | : | Cookbook : a new scholarly view |
| นักวิจัย | : | Brien, Donna Lee , School of Education and the Arts (2013-) , Wessell, Adele , |
| คำค้น | : | Creative Writing; Food Writing; Cookbooks |
| หน่วยงาน | : | Central Queensland University, Australia |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2556 |
| อ้างอิง | : | http://hdl.cqu.edu.au/10018/1014120 , acquire1-20140104-145753 , cqu:10328 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | Introduction to MC journal special issue on the theme of 'cookbook'. In proposing this topic we, therefore, set out to explore the multifarious meanings of cooking literature in contemporary society. Areas of investigation include: writing, editing, and publishing cookbooks; celebrity chefs and their cookbooks; and, cookbooks and the media more generally whether this be in relation to print, or television, blogs, and new, and social media. This brings up issues of the process of production—what we could call “the art” of cookbook making—how they are written, illustrated, and designed—and the creative careers of these makers. Cookbooks are also central to food heritage and national cultural history. |
| บรรณานุกรม | : |
Brien, Donna Lee , School of Education and the Arts (2013-) , Wessell, Adele , . (2556). Cookbook : a new scholarly view.
กรุงเทพมหานคร : Central Queensland University, Australia. Brien, Donna Lee , School of Education and the Arts (2013-) , Wessell, Adele , . 2556. "Cookbook : a new scholarly view".
กรุงเทพมหานคร : Central Queensland University, Australia. Brien, Donna Lee , School of Education and the Arts (2013-) , Wessell, Adele , . "Cookbook : a new scholarly view."
กรุงเทพมหานคร : Central Queensland University, Australia, 2556. Print. Brien, Donna Lee , School of Education and the Arts (2013-) , Wessell, Adele , . Cookbook : a new scholarly view. กรุงเทพมหานคร : Central Queensland University, Australia; 2556.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
