| ชื่อเรื่อง | : | ผลของการทดแทนแป้งสาลีบางส่วนด้วยแป้งเผือกต่อคุณสมบัติด้านรีโอโลยีของส่วนผสมและคุณภาพโดนัทเค้ก |
| นักวิจัย | : | ปิติพร ฤทธิเรืองเดช , นางสาวต้องตา เอกพันธุ์พงษ์ , หทัยรัตน์ ริมคีรี , นายเฉลิมพันธุ์ ธรรมโสภินทร์กุล , นางสาวสุทัตตา อารีย์กิจ |
| คำค้น | : | - |
| หน่วยงาน | : | สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2556 |
| อ้างอิง | : | http://research.rdi.ku.ac.th/forest/Project.aspx?ProjectNumber=1330894000&BudgetYear=2013 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
ปิติพร ฤทธิเรืองเดช , นางสาวต้องตา เอกพันธุ์พงษ์ , หทัยรัตน์ ริมคีรี , นายเฉลิมพันธุ์ ธรรมโสภินทร์กุล , นางสาวสุทัตตา อารีย์กิจ . (2556). ผลของการทดแทนแป้งสาลีบางส่วนด้วยแป้งเผือกต่อคุณสมบัติด้านรีโอโลยีของส่วนผสมและคุณภาพโดนัทเค้ก.
กรุงเทพมหานคร : สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. ปิติพร ฤทธิเรืองเดช , นางสาวต้องตา เอกพันธุ์พงษ์ , หทัยรัตน์ ริมคีรี , นายเฉลิมพันธุ์ ธรรมโสภินทร์กุล , นางสาวสุทัตตา อารีย์กิจ . 2556. "ผลของการทดแทนแป้งสาลีบางส่วนด้วยแป้งเผือกต่อคุณสมบัติด้านรีโอโลยีของส่วนผสมและคุณภาพโดนัทเค้ก".
กรุงเทพมหานคร : สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. ปิติพร ฤทธิเรืองเดช , นางสาวต้องตา เอกพันธุ์พงษ์ , หทัยรัตน์ ริมคีรี , นายเฉลิมพันธุ์ ธรรมโสภินทร์กุล , นางสาวสุทัตตา อารีย์กิจ . "ผลของการทดแทนแป้งสาลีบางส่วนด้วยแป้งเผือกต่อคุณสมบัติด้านรีโอโลยีของส่วนผสมและคุณภาพโดนัทเค้ก."
กรุงเทพมหานคร : สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2556. Print. ปิติพร ฤทธิเรืองเดช , นางสาวต้องตา เอกพันธุ์พงษ์ , หทัยรัตน์ ริมคีรี , นายเฉลิมพันธุ์ ธรรมโสภินทร์กุล , นางสาวสุทัตตา อารีย์กิจ . ผลของการทดแทนแป้งสาลีบางส่วนด้วยแป้งเผือกต่อคุณสมบัติด้านรีโอโลยีของส่วนผสมและคุณภาพโดนัทเค้ก. กรุงเทพมหานคร : สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์; 2556.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
