วิทยานิพนธ์ (วท.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2549

ศึกษาเพื่อหาน้ำหนักโมเลกุลไคโตซานที่เหมาะสมในการเร่งการเจริญเติบโตของพืช โดยไคโตซานโมเลกุลเล็กซึ่งเตรียมโดยการย่อยสลายด้วยรังสีแกมมา ร่วมกับการแยกโมเลกุลลำดับส่วนโดยวิธีทางเคมี เมื่อนำผงไคโตซานที่ฉายรังสีแกมมา 100 กิโลเกรย์มาทำให้อยู่ในรูปของสารละลายไคโตซาน 10% ในสารละลายกรดอะซิติก 2.5% แล้วนำไปฉายรังสีอีกครั้งที่ 20, 40, 60, 70 และ 80 กิโลเกรย์ จะได้ไคโตซานที่มีน้ำหนักโมเลกุลเฉลี่ยโดยความหนืด (M[subscript v]) 68000, 26000, 12000, 8000 และ 4000 ดอลตันตามลำดับ ทำการแยกโมเลกุลลำดับส่วนของสารละลายไคโตซาน 10% ที่ได้จากการฉายรังสีต่อที่ 40 กิโลเกรย์โดยสารละลายที่ใช้ในการตกตะกอนแยกลำดับส่วนคือสารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์ 0.75% เพื่อแยกโมเลกุลให้อยู่ในช่วง 20000 ดอลตัน จากการนำไคโตซานที่มี M[subscript v] 20000, 12000, 8000 และ 4000 ดอลตันมาผสมในสารละลายปุ๋ยในปริมาณ 200 ppm ทดสอบการเจริญเติบโตของคะน้า ผักกาดหอมและผักโขม เปรียบเทียบการเจริญเติบโต (ความสูงเฉลี่ย) กับสารละลายปุ๋ยอย่างเดียวพบว่า ในช่วงระยะการปลูก 26 วันของการเจริญเติบโตหลังเพาะเมล็ด คะน้าที่ปลูกในสารละลายไคโตซานที่มี M[subscript v] 8000 และ 4000 ดอลตันมีการเจริญเติบโต (ความสูง) มากที่สุด ผักกาดหอมที่ปลูกในสารละลายไคโตซาน M[subscript v] 20000 ดอลตันมีการเจริญเติบโตมากที่สุด และในผักโขมที่ปลูกในสารละลายไคโตซานที่มี M[subscript v] 12000 และ 8000 ดอลตันมีการเจริญเติบโตมากที่สุด