การรับรู้กลิ่นเป็นหนึ่งในประสาทสัมผัสทั้งห้าของมนุษย์และสัตว์ ความสามารถนี้จำเป็นอย่างยิ่งต่อการดำรงชีวิต ตัวอย่างเช่นการรับรู้กลิ่นอาหารทำให้เกิดความอยากอาหารและนำพาไปสู่อาหาร กลิ่นเน่าบูดของอาหารหรือกลิ่นสารพิษทำให้เกิดการระวังไม่แตะต้องที่มาของกลิ่น กลิ่นฮอร์โมนเพศบอกให้รู้ว่าถึงเวลาผสมพันธ์ เป็นต้น ในธรรมชาติสัตว์และคนมีความสามารถในการรับและจดจำกลิ่นโดยสัญชาติญาณ แต่มีบางส่วนที่ต้องการการเรียนรู้ซึ่งต้องผ่านการฝึกฝน เช่นความสามารถในการแยกแยะกลิ่นของ ไวน์ ใบชา กาแฟ ต่างชนิดกัน เนื่องจากความสามารถนี้ต้องการการฝึกฝนและต้องอาศัยบุคคลที่มีผัสสะไวเป็นพิเศษ ทำให้ค่าใช้จ่ายในการจ้างบุคลากรเหล่านี้สูงอย่างยิ่งและเป็นข้อจำกัดต่อการควบคุมคุณภาพของสินค้าซึ่งส่วนใหญ่เป็นสินค้าจากภาคเกษตร ดังนั้นการพัฒนาอุปกรณ์เพื่อตรวจและแยกแยะกลิ่นได้จะปลดพันธนาการนี้ได้ ในโครงการนี้จะได้สร้างจมูกอิเล็คโทรนิกส์ซึ่งมีหลักการทำงานคล้ายคลึงกับจมูกของมนุษย์หรือสัตว์ โดยประกอบด้วยชุดของเซนเซอร์ (sensors array) ซึ่ง เซนเซอร์ แต่ละตัวประกอบด้วยโพลิเมอร์ที่ไม่นำไฟฟ้าต่างชนิดกัน และมีสารที่นำไฟฟ้าได้กระจายตัวอยู่เพื่อให้ได้ฟิล์มนำไฟฟ้า เมื่อมีสารเคมีระเหยซึ่งเป็นที่มาของกลิ่นเข้ามายัง เซนเซอร์ ฟิล์มโพลิเมอร์จะดูดซับไอสารเข้าไปทำให้ฟิล์มขยายตัว ปริมาณการขยายตัวของฟิล์มเป็นสัดส่วนกับการเปลี่ยนแปลงความต้านทานไฟฟ้าเพราะว่าการขยายตัวทำให้จำนวนของเส้นทางที่เชื่อมต่อระหว่างขั้วไฟฟ้าของสารนำไฟฟ้าลดลง เนื่องจากเซนเซอร์แต่ละตัวประกอบมาจากโพลิเมอร์ต่างชนิดกันทำให้ความสามารถในการดูดซับสารต่างกันและส่งผลถึงการเปลี่ยนแปลงความต้านทานที่ต่างกัน ดังนั้นด้วยการจัดการกับข้อมูลที่เกิดขึ้นทำให้สามารถแยกแยะสารเคมีหรือกลุ่มของสารเคมีได้ด้วยอุปกรณ์จมูกอิเล็กโทรนิกส์ การประกอบจมูกอิเล็กโทรนิกส์ในโครงการนี้ นอกจากจะใช้ เซนเซอร์ ที่ความต้านทานไฟฟ้าเปลี่ยนไปเมื่อ เซนเซอร์ ดูดซับสารเคมีระเหย (conductometric chemosensor) ยังจะได้ประเมินถึงความน่าจะเป็นในการเลือกใช้ เซนเซอร์ ชนิด quartz microbalance ซึ่งตรวจจับสารเคมีระเหยได้จากน้ำหนักของ เซนเซอร์ ที่เปลี่ยนมาประกอบเป็นส่วนหนึ่งของจมูกอิเล็กโทรนิกส์ด้วย

The sense of smell is one of a primal sense of human and animals. This ability is crucial for animal to survive, for example, food scents make them hungry and direct them to odors origin, scents of broiled or poisonous food warn them not to touch it, scents of pheromone bring male to female or vice versa, etc. In nature, animals and human instinctually have the ability to receive and recognize smells, but for some special odors, a special training might be in needed, for example, to classify different types of wine, tea, and coffee. However a cost for hiring such a specialist with “a good nose” is so expensive and prevents the widely use of smelling to classify most of agricultural products. Therefore, to overcome this problem, we propose to build a system of so-called “electronic nose”. It works by imitating animal and human nose. The system consists of sensors arrays in which each sensor is fabricated from different non-electrical conductive polymers dispersed with electrical conductive material to make a resistive film. When the sensor is exposed to a volatile chemical, the polymer film will adsorb the vapor and swell. The change in resistance is proportional to the degree of swelling in the film because the swelling decreases the number of connected pathways of the conducting component in the polymer composite. Since each sensors is made with different polymers, it responses to volatile chemical differently. Aiding by software for data processing and handling, an electronic nose is able to recognize odors. To fabricate an electronic nose proposed in this proposal, not only conductometric chemosensors but also are quartz microbalance sensor used.