| ชื่อเรื่อง | : | การศึกษาการแพร่ของสารกันหืนในฟิล์มบริโภคได้และการประยุกต์ใช้ในแบบจำลองของอาหาร |
| นักวิจัย | : | อนุวัตร แจ้งชัด , Anuvat Jangchud |
| คำค้น | : | Anti-infective agents , Antioxidants , Biological sciences , BT-B-06-FG-11-4502 , Edible coatings , Edible films , Food , Food science and technology , ฟิล์มบริโภคได้ , ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ , สาขาวิศวกรรมศาสตร์และอุตสาหกรรมวิจัย , สารกันหืน |
| หน่วยงาน | : | สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2546 |
| อ้างอิง | : | http://www.nstda.or.th/thairesearch/node/2263 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | ฟิล์มบริโภคได้มีข้อได้เปรียบกว่าฟิล์มสังเคราะห์หลายประการด้วยกัน การใช้ฟิล์มบริโภคได้เพื่อช่วยรักษาความเข้มข้นของสารเคมีโดยการควบคุมการแพร่ เช่น สารกันเสีย (antimicrobial agent) หรือสารกันหืน(antioxidant) เป็นอีกแนวทางหนึ่งที่สามารถจะใช้ประโยชน์จากฟิล์มบริโภคได้ อย่างไรก็ตามการศึกษาเรื่องการแพร่ของสารกันหืนในฟิล์มบริโภคได้มีการวิจัย อยู่จำกัด โดยส่วนใหญ่จะทำการวิจัยในฟิล์มสังเคราะห์เป็นส่วนใหญ่ จากการศึกษาเบื้องต้นพบว่าปรากฎการแพร่ของวิตามินอีในเมธิลเซลลูโลสฟิล์มเป็นไปตามกฏของฟิค |
| บรรณานุกรม | : |
อนุวัตร แจ้งชัด , Anuvat Jangchud . (2546). การศึกษาการแพร่ของสารกันหืนในฟิล์มบริโภคได้และการประยุกต์ใช้ในแบบจำลองของอาหาร.
ปทุมธานี : สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ. อนุวัตร แจ้งชัด , Anuvat Jangchud . 2546. "การศึกษาการแพร่ของสารกันหืนในฟิล์มบริโภคได้และการประยุกต์ใช้ในแบบจำลองของอาหาร".
ปทุมธานี : สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ. อนุวัตร แจ้งชัด , Anuvat Jangchud . "การศึกษาการแพร่ของสารกันหืนในฟิล์มบริโภคได้และการประยุกต์ใช้ในแบบจำลองของอาหาร."
ปทุมธานี : สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ, 2546. Print. อนุวัตร แจ้งชัด , Anuvat Jangchud . การศึกษาการแพร่ของสารกันหืนในฟิล์มบริโภคได้และการประยุกต์ใช้ในแบบจำลองของอาหาร. ปทุมธานี : สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ; 2546.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
