| ชื่อเรื่อง | : | การพัฒนาหัวเชื้อจุลินทรีย์เพื่อใช้ในการหมักแหนม |
| นักวิจัย | : | รุจ วัลยะเสวี , Ruud Valyasevi |
| คำค้น | : | Bacteria , Biochemistry , Biological sciences , Biology and biochemistry , BT-B-09-2F-FD-201 , Fermentation , การหมัก , จุลินทรีย์ , ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ , สาขาวิศวกรรมศาสตร์และอุตสาหกรรมวิจัย , แหนม |
| หน่วยงาน | : | สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2543 |
| อ้างอิง | : | http://www.nstda.or.th/thairesearch/node/2083 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | จากการทดลองหมักแหนมด้วยแบคทีเรีย lactobacilli สายพันธุ์ L. plantarum L. sake L. curvatus และ L. zeae พบว่าเชื้อ L. plantarum จำนวน 106 |
| บรรณานุกรม | : |
รุจ วัลยะเสวี , Ruud Valyasevi . (2543). การพัฒนาหัวเชื้อจุลินทรีย์เพื่อใช้ในการหมักแหนม.
ปทุมธานี : สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ. รุจ วัลยะเสวี , Ruud Valyasevi . 2543. "การพัฒนาหัวเชื้อจุลินทรีย์เพื่อใช้ในการหมักแหนม".
ปทุมธานี : สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ. รุจ วัลยะเสวี , Ruud Valyasevi . "การพัฒนาหัวเชื้อจุลินทรีย์เพื่อใช้ในการหมักแหนม."
ปทุมธานี : สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ, 2543. Print. รุจ วัลยะเสวี , Ruud Valyasevi . การพัฒนาหัวเชื้อจุลินทรีย์เพื่อใช้ในการหมักแหนม. ปทุมธานี : สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ; 2543.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
