สกว. ร่วมกับกรมปศุสัตว์ในการดำเนินโครงการ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อผลิตไก่เนื้อไทย (NSBR) ที่เลี้ยง ง่าย โตเร็วจากแรกเกิดจนถึงน้ำหนักประมาณ 1.5 กก. ที่มีเนื้อแน่น กลิ่นหอม หน้าอกกว้างและยาว โดยใช้วิธีการผสมข้ามพันธุ์ ระหว่างพ่อไก่พื้นเมืองทางขวา (N) กับแม่ไก่พันธุ์ตาก (SBR) ซึ่งเป็นพันธุ์สังเคราะห์จากพันธุ์เซี่ยงไฮ้ (Shanghai) x บาร์พลีมัธรอค (Barr Plymouth Rock) x ดรคไอร์แลนด์เรด (Rock Ireland Red) โดยใช้ข้อมูลน้ำหนักลูก NSBR จากแต่ละขั้วรุ่นหาค่าการผสมพันธุ์ (EBV) แล้วนำไปคัดเลือกพ่อ และแม่ในแต่ละสายพันธุ์ทำการผสมเพื่อผลิตลูกชั่วรุ่น (generation) ทดแทนชั่วรุ่นพ่อแม่ในพันธุ์นั้น ๆ โครงการเริ่ม ดำเนินการเดือนมิถุนายน 2550 สิ้นสุดเดือนพฤษภาคม 2552 และยังได้ทำการสาธิตการเลี้ยงในฟาร์มเกษตรกรราย ย่อยด้วย ผลการดำเนินงาน ได้ปรับปรุงพันธุ์ไก่ NSBR ที่อายุ 12 สัปดาห์จากน้ำหนักเฉลี่ย 1,259 กรัม เป็น 1,304 กรัม เมื่อสิ้นสุดโครงการ การคัดเลือก 2 ชั่วรุ่น มีผลกระทบต่อลักษณะการให้ไข่ของแม่ไก้พันธุ์ตาก โดยทำให้ ค่า EBV ของลักษณะอายุเมื่อเริ่มไข่น้อยลงจาก 0.093 วันเป็น -0.269 วัน ของจำนวนไข่ที่อายุ 245 วัน เพิ่มขึ้นจาก 0.014 ฟองเป็น 0.140 ฟอง แม่ไก่ฝูงนี้มีจำนวนไข่ที่อายุ 500 วัน เท่ากับ 250.79 ฟอง โครงการได้ศึกษาข้อมูลของไก่ NSBR ที่เกี่ยวข้องได้แก่ ลักษณะโครงรูป (conformation) และซาก ลักษณะโครงรูปได้แก่ความยาวแข้ง ความยาวลำตัว ความกว้างอก และความแน่นของอก ส่วนข้อมูลซาก ได้แก่ น้ำหนักซากอุ่นและน้ำหนักซากเย็นซึ่งมีสัดส่วนประมาณร้อยละ 65 และ 63 ของน้ำหนักมีชีวิตก่อนฆ่าชำแหละ เครื่อง ในมีน้ำหนักประมาณร้อยละ 6 ของน้ำหนักชีวิต รวมทั้งได้ศึกษาส่วนประกอบทางเคมีและฟิสิกส์ของเนื้อไก่ NSBR ชิ้นส่วนต่าง ๆ ด้วย การดำเนินงานของฟาร์มสาธิต ที่อายุ 12 สัปดาห์ ไก่ NSBR มีน้ำหนักเฉลี่ย 1,269 กรัม เกษตรกรขาย ไก่มีชีวิตได้ที่ราคา 60 บาท/กก. โดยมีจุดคุ้มทุนคิดเฉพาะค่าอาหารเฉลี่ย 54.38 บาท/กก. รายที่ได้กำไรมากที่สุดมี จุคุ้มทุนที่ 47.71 บาท/กก. เกษตรกรผู้เลี้ยงมีความพึงพอใจเพราะลูกไก่มีความแข็งแรงเลี้ยงง่าย โตเร็ว เป็นที่ต้องการ ของตลาดท้องถิ่น การผลิตลูกไก่ NSBR อายุ 1 วัน ของโครงการมีต้นทุนผันแปร 9.52 บาท/ตัว โดยเป็นต้นทุนการผลิตพ่อ หนุ่มพันธุ์เหลืองหางขาว 188.62 บาท/ตัว และแม่ไก่สาวพันธุ์ตาก 176.98 บาท/ตัว he project was a joint project between the Thailand Research Fund (TRF) and the Department of Livestock Development (DLD) of Thailand. Objectives of the project were to produce Thai broiler that easy to manage, fast growing from birth to 12 weeks rearing period, which is approximately 1.5 kg. live weight. The breeding plan used crossbreeding between Thai indigenous chicken line; Luieng-Hang- Kaow breed (N), as a paternal line crossed with a Tak layer (SBR) line which is a synthetic breed originated from Shanghai breed (S) x Barr Plymouth Rock (B) x Rhode Ireland Red (R). The NSBR progeny were performance tested. Live weight at 12 weeks were calculated for EBV of their parents and used as a selection criterion for sires and dams to breed replacement in each breed. The project duration was from June, 2007 to May, 2009. The project also introduced the NSBR chicken to demonstrated small farmers in the area. Results of the project were as follows. The NSBR’s 12 week live weight were improved from 1,259 grams to 1,304 grams. The 2 generation selection impacted SBR’s egg production traits which were, reducing of age at first lay’s EBV from 0.093 to -0.269 days and increasing in 245 days egg number from 0.014 to 0.14o eggs. The 500 days egg number of the flock was 250.79 eggs. The involved traits of the NSBR studied were conformation and carcass traits. The conformation traits were shank length, body length, chest wide and chest angel. The carcass traits were warm carcass and chilled carcass weights which were approximately 65 and 63 percent of slaughtering live weight. Total offal was approximately 6 percent of live weight. Chemical and physical composition of parts of muscles were studied as well. NSBR’s average 12 weeks live weight of the demonstrating farms was 1,269 grams. The farmers sole the chicken at { 60 per kg. The feeding cost break event point was { 54.38 per kg. The most profit farmer’s break even point was { 47.71 per kg. The farmers were satisfied by the chicken because of their vagarious, easily managed and marketing demand. The project variable production cost of a NSBR 1 day chick was { 9.52 per chick, of a Luieng- Hang-Kaow young sire was { 188.62 per head, and of a SBR pullet was { 176.98 per head.