วิทยานิพนธ์ (วท.ม.)--จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2539

ชนิดของพอลิยูรีเทนโฟมที่เหมาะสมสำหรับการตรึงสปอร์ของ Aspergillus niger G153 เพื่อผลิตกรดกลูโคนิก คือ ชนิดโครงสร้างเปิด ความหนาแน่นสูง สายใยตรึงที่มีประสิทธิภาพสูง เตรียมได้โดยตรึงสปอร์ความหนาแน่น 1.0-2.5x10 8 สปอร์ต่อพอลิยูรีเทนโฟมหนัก 1 กรัม แล้วเพาะเลี้ยงนาน 40 ชั่วโมง อาหารเลี้ยงเชื้อเพื่อการผลิตกรดกลูโคนิก ที่มีน้ำตาลกลูโคส 250 กรัมต่อลิตร โดยไม่มีการเติมแหล่งไนโตรเจนใดๆ เหมาะสมสำหรับการผลิตกรดกลูโคนิกในระดับขวดเขย่า สำหรับการผลิตในระดับคอลัมน์แก้วที่มีการให้อากาศด้านล่าง พบว่าภาวะที่เหมาะสมในการผลิต คือ ใช้อาหารเลี้ยงเชื้อเพื่อการผลิตกรดกลูโคนิกที่ประกอบด้วยแป้งมันสำปะหลังที่ย่อยแล้วซึ่งมีน้ำตาลกลูโคส 50 กรัมต่อลิตรและน้ำประปา อัตราการให้อากาศ 9 ลิตรต่อลิตรอาหารเลี้ยงเชื้อต่อนาที ความหนาแน่นของพอลิยูรีเทนโฟม 200 กรัมต่อลิตรอาหารเลี้ยงเชื้อ สามารถทำการผลิตกรดโดยใช้สายใยตรึงซ้ำได้ 12 ซ้ำ โดยผลผลิตกรดสูงสุดในแต่ละซ้ำลดลงเล็กน้อย เมื่อตรวจการเติบโตของสายใยตรึงด้วยกล้องจุลทรรศน์อิเลคตรอนแบบส่องกราด พบว่ามีสายใยตรึงเจริญอยู่เฉพาะบริเวณผิวของชิ้นพอลิยูรีเทนโฟม และลึกลงไปจากผิวเพียง 0.45-0.8 มิลลิเมตร สามารถเก็บสายใยตรึงที่อุณหภูมิ 6 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 7 วัน โดยความสามารถในการผลิตกรดกลูโคนิกยังคงเดิม