ชื่อโครงการ : ผลของการเสริมมาเลท ในอาหารข้นที่มีมันสำปะหลัง(มันเส้น)เป็นองค์ประกอบในระดับที่สูงต่อปริมาณการกินได้อิสระ โคนมเพศผู้เจาะกระเพาะรูเมนจำนวน 4 ตัว สุ่มให้ได้รับทรีทเมนต์ตามแผนการทดลอง แบบ 4 x 4 ลาตินสแควร์ โดยได้รับอาหารข้นที่มีมันสำปะหลัง (มันเส้น) เป็นองค์ประกอบระดับสูง ร่วมกับการเสริมโซเดียมดีแอลมาเลทที่ระดับแตกต่างกันคือ 0, 9, 18 และ 27 กรัม/ตัว/วัน และได้รับ ฟางหมักยูเรีย 5 เปอร์เซ็นต์กินเต็มที่ ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าเมื่อโคได้รับการเสริมโซเดียม ดีแอลมาเลททำให้พีเอชของของเหลวในกระเพาะหมักเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติและความ เข้มข้นของกรดโพรพิออนิคตลอดจนการสังเคราะห์จุลินทรีย์โปรตีนในกระเพาะหมักเพิ่มขึ้นอย่างมี นัยสำคัญทางสถิติโดยมีค่าสูงสุดที่ระดับการเสริม 18 กรัม/ตัว/วัน กลุ่มประชากรจุลินทรีย์มีชีวิตที่ สำคัญในกระเพาะรูเมนได้แก่ amylolytic, proteolytic และ cellulolytic bacteria มีจำนวนเพิ่มขึ้น อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติเมื่อได้รับการเสริมโซเดียมดีแอลมาเลท นอกจากนี้การเสริมโซเดียมดีแอล มาเลทมีผลทำให้ประชากรของโปรโตซัวมีจำนวนลดลงในขณะที่ซูโอสปอร์ของเชื้อราในกระเพาะ หมักรูเมนเพิ่มขึ้น ดังนั้นจากการศึกษาวิจัยครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าการเสริมโซเดียมดีแอลมาเล ทสามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของกระบวนการหมักและการสังเคราะห์จุลินทรีย์โปรตีนใน กระเพาะรูเมนของโคที่ได้รับอาหารข้นที่มีมันสำปะหลัง (มันเส้น) เป็นองค์ประกอบในระดับสูง Project Title: Effect of supplementation of malate in concentrate with high level of cassava (cassava chips) to feed intake, rumen fermentation and rumen ecology Four, rumen fistulated dairy steers were randomly assigned according to a 4 x 4 Latin square design. The dietary treatments were concentrate based, receiving sodium DL-malate supplementation at 0, 9, 18 and 27 g/hd/d with urea-treated rice straw (UTS) fed ad libitum. Results showed that ruminal pH increased with incremental addition of malate (p < 0.05). Additionally, molar proportions of propionate were higher in supplemented groups and highest at 18 g/hd/d of malate supplement (p < 0.05). Microbial protein synthesis tended to be higher in dairy steers receiving sodium DL-malate supplements and also highest at 18 g/hd/d. Variable bacteria populations such as amylolytic, proteolytic and cellulolytic bacteria populations were increased (p < 0.05). Furthermore, protozoa populations were decreased significantly (p < 0.05), while fungi zoospores were dramatically increased in dairy steers receiving sodium DL-malate supplement (p < 0.05). These results suggested that supplementation of concentrate containing high level of cassava chip at 18 g/hd/d with UTS in dairy steers could improve rumen fermentation efficiency and rumen microbial protein synthesis when dairy steers were fed concentrate containing high level of cassava chip. ชื่อโครงการ : กระบวนการหมักของ กระเพาะหมักและนิเวศวิทยาจุลินทรีย์ โคนมเพศผู้เจาะกระเพาะจำนวน 4 ตัวสุ่มให้ได้รับทรีทเมนต์ตามการจัดทรีทเมนต์แบบ 2 x 2 แฟคตอเรียลตามแผนการทดลองแบบ 4 x 4 ลาตินต์สแควร์ โดยมีปัจจัยแหล่งอาหารพลังงาน 2 แหล่งได้แก่ ข้าวโพดบดและมันเส้น และระดับที่เสริมได้แก่ 1 และ 2 เปอรเซ็นต์ของน้ำหนักตัว ซึ่งมีทรีทเมนต์ทั้งหมด 4 ทรีทเมนต์ได้แก่ เสริมข้าวโพดบด 1 %BW (CM1) เสริมข้าวโพดบด 2 %BW (CM2) เสริมมันเส้น 1 %BW (CC1) และเสริมมันเส้น 2 %BW (CC2) ตามลำดับ ผลจาก การทดลองแสดงให้เห็นว่าแหล่งพลังงานและระดับที่เสริมมีผลต่อกระบวนการหมักในกระเพาะรู เมนแตกต่างกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งโคที่ได้รับการเสริมมันเส้น 2 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักตัว มีผล ทำให้ความเป็นกรดในกระเพาะรูเมนสูงสุด อย่างไรก็ตามความเข้มข้นของระดับกรดไขมัน ที่ระเหยได้ในกระเพาะหมักไม่แตกต่างกัน ประสิทธิภาพการสังเคราะห์จุลินทรีย์โปรตีนใน กระเพาะหมักในโคที่ได้รับการเสริมแหล่งพลังงานที่ระดับ 1 %BW (CM1, CC1 ) มีแนวโน้มสูง กว่ากลุ่มที่ได้รับการเสริมที่ระดับ 2 %BW (CM2, CC2 ) ตลอดจนประชากรจุลินทรีย์กลุ่มแบคทีเรีย ที่ย่อยสลายเยื่อใยในกระเพาะหมักมีความแตกต่างกันทั้งนี้เนื่องจากแหล่งพลังงานและระดับการ เสริมที่แตกต่างกัน นอกจากนี้ความสามารถของการย่อยได้ของโภชนะได้แก่วัตถุแห้งและโปรตีน มีค่าแตกต่างกันทางสถิติ ผลจากการศึกษาวิจัยครั้งนี้ชี้ให้เห็นว่าแหล่งหลังงานและระดับที่เสริม ต่างกันมีผลต่อนิเวศวิทยาของจุลินทรีย์ในกระเพาะหมักรูเมนแตกต่างกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อโค ได้รับการเสริมแหล่งพลังงานจากมันเส้นที่ระดับ 2 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักตัว Project Title: Comparative Study of Energy Sources and Supplementation Level on Ruminal Fermentation and Microbial Protein Synthesis in Dairy Steers Four, rumen fistulated dairy steers were randomly assigned according to a 4 x 4 Latin square design with a 2 x 2 Factorial arrangement of dietary treatments (Factor A = source of energy; CM = corn meal, CC = cassava chip), (Factor B = level of supplementation; 1 and 2 %of BW). Four dietary treatments were used: CM1, CM2, CC1 and CC2, respectively. The results exhibited the differences between levels of CM and CC as energy sources. Supplementation of cassava chip at 2 %BW, was lower ruminal pH than that of CM1, CM2, CC1. However, ruminal VFA concentrations were similar. Additionally, microbial protein synthesis efficiency tended (P > 0.05) to be higher in dairy steers fed on CM1 and CC1 treatments than in that fed on CM2 and CC2. Moreover, cellulolytic bacteria populations affected by energy source and supplementation level. Furthermore, DM and CP digestibilities were significantly different among treatments (P < 0.05). The result from this experiment suggested that energy sources-cassava chip, affected on rumen ecology (P < 0.05), especially at high level of supplementation at (%BW).