| ชื่อเรื่อง | : | A study on nutritive value of rabbit meat |
| นักวิจัย | : | Vannee Muangcharoen , Suwanna Kijparkorn , Chancharat Reodecha , Pensuda Somkiatkul |
| คำค้น | : | Rabbit meat , Nutritive value |
| หน่วยงาน | : | จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย |
| ผู้ร่วมงาน | : | Chulalongkorn University. Department of Animal Husbandry , Chulalongkorn University. Department of Animal Husbandry , Chulalongkorn University. Department of Animal Husbandry , Chulalongkorn University. Department of Animal Husbandry |
| ปีพิมพ์ | : | 2531 |
| อ้างอิง | : | http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/2598 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | Twelve carcasses were randomly selected from New Zealand White (NZW), Thai Native (N) and two reciprocal crosses between NZW and N rabbits, three from each breed group. Proximate analysis was made along with fatty acid and amino acid analysis. Percent fat and ash on dry matter basis were the only two proximate analysis found to be different among 4 breed groups (P<0.05) and N meat had more fat than N x NZW group (P<0.05). Among the 18 amino acids analysed, NZW and NZW x N meat had more proline than N x NZW group (P<0.05) and N x NZW meat contained more tryptophan than N and NZW (P<0.05). From the eight fatty acids analysed, x-linolenic acid content in NZW meat was greater than the other 3 breed groups (P<0.05). |
| บรรณานุกรม | : |
Vannee Muangcharoen , Suwanna Kijparkorn , Chancharat Reodecha , Pensuda Somkiatkul . (2531). A study on nutritive value of rabbit meat.
กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. Vannee Muangcharoen , Suwanna Kijparkorn , Chancharat Reodecha , Pensuda Somkiatkul . 2531. "A study on nutritive value of rabbit meat".
กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. Vannee Muangcharoen , Suwanna Kijparkorn , Chancharat Reodecha , Pensuda Somkiatkul . "A study on nutritive value of rabbit meat."
กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2531. Print. Vannee Muangcharoen , Suwanna Kijparkorn , Chancharat Reodecha , Pensuda Somkiatkul . A study on nutritive value of rabbit meat. กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย; 2531.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
