| ชื่อเรื่อง | : | Selection and identification of extremely halophilic bacteria producing proteinases and volatile compounds in fish sauce , การคัดเลือกและระบุชนิดของแบคทีเรียชอบเกลือสูงที่สร้างโปรติเนสและสารระเหยในน้ำปลา |
| นักวิจัย | : | Sirinya, Pongjanla |
| คำค้น | : | Fish sauce , α-Amino group content , Starter culture , Volatile compounds , Extremely alophilic bacteria , bacteria |
| หน่วยงาน | : | คลังปัญญา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2554 |
| อ้างอิง | : | http://sutir.sut.ac.th:8080/sutir/handle/123456789/3872 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | - |
| บรรณานุกรม | : |
Sirinya, Pongjanla . (2554). Selection and identification of extremely halophilic bacteria producing proteinases and volatile compounds in fish sauce.
นครราชสีมา : คลังปัญญา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี. Sirinya, Pongjanla . 2554. "Selection and identification of extremely halophilic bacteria producing proteinases and volatile compounds in fish sauce".
นครราชสีมา : คลังปัญญา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี. Sirinya, Pongjanla . "Selection and identification of extremely halophilic bacteria producing proteinases and volatile compounds in fish sauce."
นครราชสีมา : คลังปัญญา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี, 2554. Print. Sirinya, Pongjanla . Selection and identification of extremely halophilic bacteria producing proteinases and volatile compounds in fish sauce. นครราชสีมา : คลังปัญญา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี; 2554.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
