การผลิตก๊าซชีวภาพจากเศษอาหารโดยการย่อยสลายภายใต้สภาวะไร้ออกซิเจนแบบสองขั้นตอนในระดับห้องปฏิบัติการ ระบบประกอบด้วยถังหมักกรด มีปริมาตรการหมัก 27.73 ลิตรและถังหมักก๊าซ มีปริมาตรการหมัก 52.83 ลิตร ซึ่งถังปฏิกิริยาทั้งสองใบนี้มีการกวนผสมกันอย่างสมบูรณ์ ดำเนินระบบด้วยสารละลายเศษอาหารที่มีค่าของแข็งทั้งหมดประมาณ 4 เปอร์เซ็นต์(น้ำหนักต่อปริมาตร) ที่ระยะเวลาเก็บกัก เท่ากับ 35 30 25 และ 20 วัน คิดเป็นอัตราการป้อนสารอินทรีย์เท่ากับ 5.77 6.39 8.30 และ 10.27 กรัม ซีโอดี/ลิตร.วัน ตามลำดับผลการศึกษาพบว่าประสิทธิภาพการกำจัดซีโอดีมีค่าอยู่ระหว่าง 82.11-90.13 เปอร์เซ็นต์ประสิทธิภาพการกำจัดของแข็งทั้งหมดมีค่าอยู่ระหว่าง 75.29-84.34 เปอร์เซ็นต์ประสิทธิภาพการกำจัดของแข็งระเหยทั้งหมดมีค่าอยู่ระหว่าง 83.15-89.29 เปอร์เซ็นต์และประสิทธิภาพการกำจัดของแข็งแขวนลอยมีค่าอยู่ระหว่าง 61.75-83.93 เปอร์เซ็นต์โดยที่ระยะเวลาเก็บกัก 35 วัน อัตราการป้อนสารอินทรีย์ 5.77 กรัม ซีโอดี/ลิตร.วันมีประสิทธิภาพการกำจัดซีโอดีสูงที่สุด เท่ากับ 90.13 เปอร์เซ็นต์ ปริมาณก๊าซชีวภาพทั้งหมดที่เกิดขึ้น 31.19 ลิตรต่อวัน โดยมีองค์ประกอบของก๊าซมีเทนเป็น 57.32 เปอร์เซ็นต์ส่วนที่ระยะเวลาเก็บกัก 20 วัน อัตราการป้อนสารอินทรีย์ 10.27 กรัม ซีโอดี/ลิตร.วันมีประสิทธิภาพการกำจัดซีโอดี 82.11 เปอร์เซ็นต์ แต่มีปริมาณก๊าซชีวภาพทั้งหมดที่เกิดขึ้นสูงสุดคือ 54.35 ลิตรต่อวัน และมีองค์ประกอบของก๊าซมีเทน เท่ากับ 61.26 เปอร์เซ็นต์