หม้อไอน้ำเป็นต้นกำเนิดพลังงานที่สำคัญในโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งกระบวนการผลิตไอน้ำจะเกิดการสูญเสียพลังงานขึ้น เนื่องจากสาเหตุหลายประการ เช่น ประสิทธิภาพของหม้อไอน้ำ คุณภาพและอุณหภูมิของน้ำป้อน งานวิจัยนี้จึงมีจุดมุ่งหมายที่จะนำพลังงานสูญเสียจากส่วนของการโบล์วดาวน์ของหม้อไอน้ำกลับมาใช้ให้เป็นประโยชน์ โดยนำน้ำโบล์วดาวน์แบบต่อเนื่องมาผ่านเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนเพื่อเพิ่มอุณหภูมิน้ำป้อนหม้อไอน้ำ จากการศึกษาเบื้องต้นได้ข้อสรุปว่าเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบเซลล์และท่อเหมาะสมที่จะใช้เป็นเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนในกรณีนี้ และจากการรวบรวมข้อมูลกรณีศึกษาในโรงงานอุตสาหกรรมอาหารแห่งหนึ่ง พบว่าโรงงานมีอัตราการไหลเฉลี่ยของน้ำร้อนจากระบบโบล์วดาวน์แบบต่อเนื่องเท่ากับ 0.068 กิโลกรัมต่อวินาที ซึ่งมีอุณหภูมิเฉลี่ย 99.1 องศาเซลเซียส ส่วนอัตราการไหลของน้ำป้อนสู่ถังน้ำป้อนหม้อไอน้ำเฉลี่ยเท่ากับ 0.639 กิโลกรัมต่อวินาที และมีอุณหภูมิเฉลี่ย 28 องศาเซลเซียสซึ่งข้อมูลนี้เมื่อนำไปประมวลผลด้วยโปรแกรมคอมพิวเตอร์ที่พัฒนาขึ้นเป็นการเฉพาะสำหรับช่วยในการออกแบบเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบเซลล์และท่อ ทำให้ได้ข้อมูลเบื้องต้นที่จำเป็นต้องใช้ในการสร้างเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนต้นแบบ หลังจากการทดสอบเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบเซลล์และท่อที่สร้างขึ้น พบว่ามีประสิทธิภาพในการแลกเปลี่ยนความร้อน 92.5 เปอร์เซ็นต์ และมีประสิทธิผลในการแลกเปลี่ยนความร้อน47.6 เปอร์เซ็นต์ สามารถเพิ่มอุณหภูมิของน้ำป้อนหม้อไอน้ำจาก 28 องศาเซลเซียส เป็น34.5 องศาเซลเซียส ซึ่งคิดเป็นพลังงานความร้อน 31,880 กิโลจูลต่อชั่วโมง เทียบเท่าเป็นปริมาณน้ำมันเตา (เกรด C) 0.802 ลิตรต่อชั่วโมง เมื่อวิเคราะห์โดยใช้โปรแกรมวิเคราะห์ทางเศรษฐศาสตร์ที่พัฒนาขึ้นวิเคราะห์ พบว่าตลอดระยะเวลาโครงการ 5 ปีจะสามารถประหยัดน้ำมันเตา 2,380.8 ลิตร ซึ่งคิดเป็นมูลค่า 63,423.98 บาท โดยมีมูลค่าปัจจุบันสุทธิ 7,315.13 บาท ผลตอบแทนภายใน 6.65 เปอร์เซ็นต์ และสามารถคืนทุนในระยะเวลา 2.72 ปี