การศึกษาการบำบัดน้ำทิ้งจากโรงงานนมและผลิตภัณฑ์นมดำเนินการที่อุณหภูมิ บรรยากาศโดยการใช้ กระบวนการชั้นตะกอนแอนแอโรบิคแบบไหลขึ้น (UASB) น้ำเข้าระบบ มีค่า COD เฉลี่ย 938 mg/L ทดลองที่ 4 ระยะเวลากักเก็บ 12-24 ชั่วโมง เทียบเท่า กับอัตราภาระบรรทุกอินทรีย์ 1.01-2.07 kg COD/m(3)-d เมื่อเข้าสู่สภาวะสมดุล ซึ่งใช้ระยะเวลาประมาณ 3 เดือน มีการเก็บตัวอย่างและวิเคราะห์ คุณภาพน้ำเข้าและ ออกจากระบบเพื่อศึกษาประสิทธิภาพการบำบัด พบว่ามีประสิทธิภาพในการบำบัดดังนี้ COD = 66.92%, BOD = 90-97%, TS = 58-82%, TDS = 48-77%, อินทรีย์ไนโตรเจน = 65-83%, และฟอสฟอรัสอินทรีย์ = 68-95% โดยภาพรวมพบว่าระบบ UASB สามารถใช้บำบัด น้ำเสียจากโรงงานนมและผลิตภัณฑ์นมขั้นแรกได้ดี และมีก๊าซชีวภาพเป็นผลพลอยได้ ในอัตรา 552 ลิตรต่อกิโลกรัมของ COD ที่ใช้ไป ไม่พบว่าการเปลี่ยนแปลงอัตรา การไหลขึ้นของน้ำเข้าระบบจะมีผลต่อขนาดของเม็ดตะกอนอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ในการศึกษาการแตกตัวของกรดพบว่าในน้ำที่ระบายออกจากระบบมีปริมาณกรดแลคติกและ โพรไพโอนิกสูงอัตราการเกิดปฏิกิริยาการแตกตัวของกรดอะเซติกไปเป็นก๊าซมีเทน จะเกิดช้าหรือเป์นข้อจำกัดของกระบวนการย่อยแบบแอนแอโรบิค ค่าจลน์ศาสตร์ของระบบ พบว่ามีค่า k,K(,s) และ Y เป็น 13 d(-1),14.73 mg/L and 0.19 g VSS/g COD ตามลำดับ การประมาณการเกิดก๊าซชีวภาพโดยใช้แบบจำลองคอมพิวเตอร์ที่สร้างขึ้น พบว่าค่าที่ประมาณสอดคล้องกับผลการวิเคราะห์ที่ตรวจวัดได้ในห้องปฏิบัติการ โดยการสอบเทียบ การวิเคราะห์ความไวของแบบจำลองพบว่า ค่า K(,s) มีค่าความไว มากกว่า ค่า (+,m) (,m)