แยกเชื้อราที่ย่อยสลายเซลลูโลสจากตัวอย่างที่เก็บ จากโรงงานนำ้มันปาล์มได้ จำนวน 34 สายพันธุ์ (เชื้อ F1- F34) การคัดเลือกเชื้อราที่แยกได้ที่มีกิจกรรมของ เซลลูเลสสูงโดยใช้วิธีเชิงคุณภาพ และปริมาณเทียบกับเชื้อ ราที่เป็นตัวเปรียบเทียบจำนวน ๙ สายพันธุ์ พบว่าเชื้อF11 สามารถย่อยกระดาษกรองให้อัตราส่วนของเส้นผ่าศูนย์กลางวง ใสต่อเส้นผ่าศูนย์กลางโคโลนีสูง (เท่ากับ 1.61) บนอาหาร วุ้นที่มี carboxymethyl cellulose (CMC) และให้ค่า กิจกรรมของเซลลูเลสสูงในอาหารเหลวที่มี CMC ปริมาณโปรตีน ของเซลล์เท่ากับร้อยละ 20.6 สภาวะที่เหมาะสมต่อการผลิต เอนไซม์ cellulase (CMCase) ของเชื้อ F11 ในฟลาสก์ คือ อาหารเลี้ยงเชื้อประกอบด้วยน้ำทิ้งจากหม้อฆ่าเชื้อที่ เติม Tween 80 ร้อยละ 0.10 NH4N03 ร้อยละ 0.02 โปรตีโอส เปปโตน ร้อยละ 0.025 และ CMC ร้อยละ 0.10 พีเอสเริ่มต้น 5.5 ส่วนการเติมยีสต์สกัดและเกลือแร่ไม่มีผลต่อการผลิต เอนไซม์ การเลี้ยงเชื้อบนเครื่องเขย่าที่มีอัตราเร็ว 200 และ 300 รอบต่อนาที ให้ผลที่ไม่แตกต่างกัน ส่วนการเลี้ยง เชื้อ F11 ในถังหมักขนาด 2 ลิตร ที่อุณหภูมิห้อง สภาวะ ที่เหมาะสม คือ ให้อากาศ 1.5 ปริมาตร/ปริมาตร/นาที ควบคุมพีเอชระหว่างการหมักเท่ากับ 5.5 และอัตราการกวน 200 รอบต่อนาที กิจกรรม CMCase สูงสุดหลังการเลี้ยงเชื้อ เป็นเวลา 3 วัน มีค่าเท่ากับ 0.117 ยูนิตต่อมล. การศึกษา คุณสมบัติของ CMCase จากเชื้อ F11 พบว่าอุณหภูมิที่ เหมาะสมต่อกิจกรรม CMCase คือ 50 degree พีเอสที่เหมาะสม 5.5 ความเข้มข้นที่เหมาะสมของ CMC เท่ากับร้อยละ 1.0 กิจกรรม CMCase ลดลงครึ่งหนึ่งเมื่อบ่มเอนไซม์เป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 60 degree หรือมากกว่า 60 นาที ที่ อุณหภูมิ 40 degree และ 50 degree กลูโคสที่ความเข้มข้น 400 มก.ต่อ ล. (2.22 มิลลิโมลาร์) มีผลให้กิจกรรม CMCase ลดลงครึ่งหนึ่ง ในขณะที่เซลโลไบโอสที่ความเข้มข้น 400 มก.ต่อ ล. (1.17 มิลลิ - โมลาร์) ไม่มีผลต่อกิจกรรม CMCase Mn2+, Zn+ และ Cu2+ มีผลยับยั้งกิจกรรม CmCase และ Fe2+ (ที่ความเข้มข้น 0.003 โมลาร์) ยับยั้ง การทำงานของเอนไซม์โดยสิ้นเชิง