ความมุ่งหมายของการวิจัยนี้เพื่อการศึกษาการผลิตเจล โดยใช้แป้งถั่วเขียว แป้งมันสำปะหลัง วุ้นและอะกาโรส พบว่าสามารถที่จะทำให้เจลผลิตมีรูปร่างลักษณะทรงกลม ได้เป็นครั้งแรก โดยใช้อัตราส่วนแป้งถั่วเขียวผสมกับวุ้น หรืออะกาโรสเท่ากับ 1:3 โดยให้มีเนื้อของผสมในเปอร์เซ็นต์ ต่างกันคือ 2,3,4, และ 6 เปอร์เซ็นต์ในต้ำ การเกิดเจล ทำในสารละลายอินทรีย์ผสมของไตรตอน เอ็กซ์-100 คาร์บอนเตตระคลอไรด์ และทอลูอีน พบว่าปัจจัยที่มีผล ต่อการผลิตเจลมีหลายประการคือความเข้มข้นของสารที่นำมาผลิต ชนิดและปริมาณของสารที่ทำให้อยู่ตัว ความเร็วของเครื่องฮอมจีไนเซอร์ และการทำสารแขวนลอยเจลให้เย็นตัว นำเจลขนาดประมาณ 40฿120 ไมโครเมตร มาทำการเชื่อมไขว้ด้วยไดไวนิล ซัวโฟน และอิพิคลอโรไฮดริน พบว่าสมบัติทางกายภาพไม่เปลี่ยนแปลงในการเชื่อมไขว้ด้วยไดไวนิล ซัลโฟน พบว่าสภาวะที่เหมาะสมในการเชื่อมไขว้กระทำที่ pH 12.5 กวนด้วยความเร็ว 200 รอบต่อนาที และความเร็วในการปั่น 500 รอบต่อนาที และปัจจัยที่มีผลต่อการเชื่อมไขว้ด้วยไดไวนิล ซัลโฟน มีหลายประการคือ ปริมาณของไดไวนิล ซัลโฟน ตัวรีดิวซ์ ความเป็นกรด฿เบส สารที่ใช้สำหรับกำจัดไดไวนิล ซัลโฟนที่มากเกินพล และความเร็วในการกวนและการปั่น สำหรับการเชื่อมไขว้ด้วยอิพิคลอโรไฮดริน พบว่าอัตราส่วนที่เหมาะสมของปริมาณเจลต่อปริมาณอิพิคอลโรไฮดรินต่อปริมาณ ไดออกเซนคือ 2:2:3 ตามลำดับ คุณสมบัติการแยกสารโดยเฉพาะโปรตีน ของเจลทำได้โดยแยกโปรตีนมาตรฐานคือ เฟอร์ริติน คาตาเลส อัลโดเลส อัลบูมิน ไคโมทริปซิไนเจน เอ และโรโบนิวคลีเอส เอ เปรียบเทียบ กับเจลเซฟาเด็กซ์ จี฿100 พบว่าเจลทั้งหมดสามารถแยกโปรตีนมาตรฐาน ได้แตกต่างกัน เมื่อพิจารณาเปอร์เซ็นต์รีคัพเวอรี พบว่าโดยส่วนใหญ่แล้ว เจลทั้งหมดมีเปอร์เซ็นต์รีคอฟเวอรีใกล้เคียงกัน แต่อาจจะมีแตกต่างกันบ้าง ในบางกรณีแยกโปรตีนมาตรฐานที่ประกอบด้วยคาตาเลส อัลโดเลส อัลบูมิน ไคโมทริปซิโนเจน เอ และไรโบนิวคลีเอส เอ ของเจลที่ผลิต จากแป้งถั่วเขียวกับอะกาโรส และเจลที่ผลิตจากแป้งถั่วเขียวกับอะกาโรส ที่ผ่านมาเชื่อมไขว้ด้วยไดไวนิลซัลโฟน คือมีเปอร์เซ็นต์รีคอฟเวอรี เท่ากับ 64.80 และ 90.73 เปอร์เซ็นต์ตามลำดับ เมื่อตำเจลมาทดสอบ คุณสมบัติความคงทนทางเคมีและทางกายภาพ พบว่าเจลที่ผลิตและเจล ที่ผ่านกระบวนการทางเคมี มีความคงทนทางเคมีไม่ต่างกับเจลเซฟาเด็กซ์ จี฿100 และเจลที่ผ่านกระบวนการเชื่อมไขว้ด้วยไดไวนิล ซัลโดน มีความคงทนทางกายภาพไม่ต่างกันเจลเซฟาเด็กซ์ จี฿100 เจลที่ผ่านการเชื่อมไขว้ด้วยอิพิคอลโรไฮดริน มีความคงทน ทางกายภายน้อยกว่า