หอยเป๋าฮื้อ หรือ หอยร้อยรู เป็นหอยทะเลที่มีเพศแยกจากกันอย่างชัดเจน จากการศึกษา จุลกายวิภาคของอวัยวะสืบพันธุ์ และการผลิตเซลล์สืบพันธุ์ของหอยเป๋าฮื้อในระดับจุลทรรศน์ ธรรมดาโดยใช้วิธี paraffin และ semithin พบว่า โครงเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่ห่อหุ้มและค้ำจุน อัณฑะและรังไข่ของหอยเป๋าฮื้อประกอบด้วย ถุงหุ้มภายนอก ถุงหุ้มภายในที่กั้นอัณฑะกับรังไข่ จาก hepatopancreas และเยื่อเกี่ยวพันที่แทรกจากถุงหุ้มเข้าไปในรังไข่และอัณฑะเป็นแผง trabeculae ภายในแผง trabeculae แต่ละอันมีหลอดเลือดขนาดเล็กอยู่กลางล้อมรอบด้วยเซลล์ กล้ามเนื้อ (muscle cell) เซลล์ขนาดเล็กที่มีนิวเคลียสรูปร่างกลมหรือรี กลุ่มเซลล์เหล่านี้ อาจเป็นเซลล์ fibroblast และเซลล์ที่มีแกรนูล (granulated cell) กระจายอยู่ทั่วไป ที่แผง trabeculae มีเซลล์สืบพันธุ์ขั้นต้น และขั้นปลายหุ้มอยู่รอบๆ ในรับไข่เซลล์สืบพันธุ์ ประกอบด้วย 6 ขั้นคือ oogonium (Og) และ primary oocytes ขั้นที่ I, II, III, IV และ V ซึ่งมีความแตกต่างกันตามปริมาณสารติดสีด่าง หยดไขมัน (lipid droplets) ก้อนไข่แดง (volk granules) ภายในไซโตปลาสซึม และสารเคลือบเซลล์ (jelly coat) ที่แต่ละเซลล์สร้างขึ้นการ จำแนกชั้นของเซลล์สืบพันธุ์ในหอยเพศผู้ ทำได้โดยการใช้ลักษณะของการขดตัวของโครมาตินและ การปรากฎหรือการหายไปของนิวคลีโอลัส เซลล์สืบพันธุ์เพศผู้แบ่งออกเป็น 13 ขั้น คือ spermatogonium, primary spermatocytes 5 ขั้น, secondary spermatocyte, spermatids 4 ขั้น และ spermatozoa 2 ขั้น การศึกษาการพัฒนาของระบบสืบพันธุ์ในหอยอายุต่างๆกันในช่วงเวลา 1 ปี โดยเทคนิค จุลทรรศน์ธรรดาพบว่า การพัฒนาของระบบสืบพันธุ์เริ่มปรากฎว่ามี gonial cells เกิดขึ้นเมื่อ หอยอายุได้ 2 เดือน เซลล์ระยะต่อมาคือ spermatocytes, spermatids และ immature spermatozoa เกิดขึ้นเมื่อหอยอายุได้ 4 เดือน ส่วน oocytes ขั้นที่ I และ II พบเมื่อหอยอายุ 6 ถึง 7 เดือน อัณฑะที่พัฒนาเต็มที่โดยพบว่ามีเซลล์ mature spermatozoa เกิดขึ้นในหอยอายุ 7 ถึง 8 เดือน ในขณะที่รังไข่เริ่มมีการพัฒนาเต็มที่ดยพบว่ามีเซลล์สืบพันธุ์ขั้นปลายคือ oocytes ขั้นที่ IV และ V ในหอยอายุ 10 ถึง 11 เดือน ดังนั้นในทางปฏิบัติหอยเพศผู้อาจจะถูกใช้เป็น พ่อพันธุ์ได้ตั้งแต่อายุ 7 เดือนขึ้นไป ส่วนเพศเมียต้องรอให้มีอายุอย่างน้อย 11 เดือน ขึ้นไป การหาการกระจายของฮอร์โมนกระตุ้นการตกไข่ (ELH) โดยใช้เทคนิค immunofluorescence, immunogold with silver enhancement และ immunoperoxidase โดยใช้แอนติบอดีต่อ ELH แสดง การติดสีเข้มที่ในเซลล์กล้ามเนื้อ และเซลล์ที่มีแกรนูล ซึ่งกระจายอยู่ในแผง trabeculae และถุงหุ้มด้านนอกและด้านใน นอกจากนี้ยังมีการติดสีเข้มในไซโตปลาสซึมของเซลล์ไข่ขั้นที่ I, II และ III และติดสีจางในไข่ขั้นที่ IV และ V ดังนั้นกลุ่มเซลล์ที่มีแกรนูลนี้อาจจะ ทำหน้าที่สังเคราะห์ฮอร์โมนที่กระตุ้นการตกไข่ โดยฮอร์โมนชนิดนี้จะไปกระตุ้นเซลล์กล้าม เนื้อที่อยู่ในแผง trabeculae และถุงหุ้มด้านนอกและด้านใน ทำให้เกิดการหดตัวและปล่อย เซลล์สืบพันธุ์ออกจากตัวหอย