การศึกษาวิจัยนี้มีจุดประสงค์เพื่อศึกษาผลของน้ำยาล้างภาชนะที่มีต่อประสิทธิภาพ ของถังดักไขมันในการบำบัดน้ำเสียจากร้านอาหาร โดยใช้ถังดักไขมันสำเร็จรูปตั้งพื้น แบบ GT-30 ปริมาตร 30 ลิตร ต่อเข้ากับอ่างล้างภาชนะที่ปรับอัตราการไหลของน้ำ เข้ามีค่าเฉลี่ย 1.20 ลิตร/นาที และระยะเวลาเก็บกักไม่ต่ำกว่า 15 นาที (เฉลี่ย 25 นาที) และใช้น้ำยาล้างภาชนะที่ประกอบด้วยสารลดแรงตึงผิว 2 กลุ่ม คือ กลุ่ม A มี Sodium Dodecyl Benzene Sulphonate (DBS) เป็นส่วนประกอบหลัก และกลุ่ม B มี Sodium Alkyl Benzene Sulphonate (ABS) เป็นส่วนประกอบหลัก โดยแต่ละกลุ่ม ใช้ระดับความเข้มข้น 2 ระดับ คือ 0.5% และ 1.5% โดยปริมาตร น้ำเสียเข้าถังดัก ไขมันมีค่าเฉลี่ยของไขมันและน้ำมัน และของแข็งแขวนลอยเท่ากับ 832 และ 1,559 มิลลิกรัม/ลิตร ตามลำดับ และมีค่าความเป็นกรด-ด่าง 5.0-6.1 ผลการศึกษา พบว่า การใช้น้ำยาล้างภาชนะที่ประกอบด้วยสารลดแรงตึงผิว แตกต่างกัน มีผลทำให้ประสิทธิภาพของถังดักไขมันในการลดไขมันและน้ำมันแตกต่างกัน อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P-value=0.021) แต่ไม่มีผลต่อประสิทธิภาพในการลดของแข็ง แขวนลอย (P-value=0.366) โดยการใช้น้ำยาล้างภาชนะที่มี DBS เป็นสารลดแรงตึงผิว มีผลทำให้ประสิทธิภาพของถังดักไขมันในการลดไขมันและน้ำมันดีกว่าการใช้น้ำยาล้าง ภาชนะที่มี ABS เป็นสารลดแรงตึงผิว เช่นเดียวกัน การใช้น้ำยาล้างภาชนะที่ระดับความ เข้มข้นแตกต่างกันมีผลทำให้ประสิทธิภาพของถังดักไขมันในการลดไขมันและน้ำมัน แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P-value<0.001) แต่ไม่มีผลต่อประสิทธิภาพ ในการลดของแข็งแขวนลอย (P-value=0.666) โดยการใช้น้ำยาล้างภาชนะที่ระดับ ความเข้มข้น 0.5% มีผลทำให้ประสิทธิภาพของถังดักไขมันในการลดไขมันและน้ำมันดีกว่า ที่ระดับความเข้มข้น 1.5% ข้อเสนอแนะจากการศึกษา คือ ควรใช้น้ำยาล้างภาชนะที่มี DBS เป็นสารลดแรงตึงผิว และระดับความเข้มข้นไม่เกิน 0.5% ซึ่งจะส่งผลที่ดีกว่า ต่อถังดักไขมันและประหยัดกว่า