การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์การวิจัยเพื่อ (1) สร้างบทเรียนสำเร็จรูปวิชาวิทยาศาสตร์ รหัสวิชา ว203 เรื่อง สารอาหาร สำหรับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2 (2) เปรียบเทียบ ผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนของนักเรียนที่เรียนโดยใช้บทเรียนสำเร็จรูปกับที่เรียนโดยวิธีสอนปกติ ในวิชาวิทยาศาสตร์ รหัสวิชา ว203 เรื่อง สารอาหาร สำหรับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2 การวิจัยครั้งนี้เป็นการวิจัยกึ่งทดลองโดยใช้แบบแผนการทดลองแบบ Nonrandomized Pretest-Posttest Controlled Group Design กลุ่มตัวอย่างได้แก่นักเรียนระดับ มัธยมศึกษาปีที่ 2 ในภาคการศึกษาที่ 1 ปีการศึกษา 2541 โรงเรียนลาดปลาเค้าพิทยาคม กรมสามัญศึกษา กรุงเทพมหานคร จำนวน 80 คน ที่ได้จากการเลือกนักเรียน 2 ห้อง จาก 13 ห้อง ที่มีค่าเฉลี่ย ค่าส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และสัมประสิทธิ์ความแปรผันใกล้เคียงกัน มากที่สุด และจับฉลากแบ่งกลุ่มตัวอย่างเป็นกลุ่มทดลองและกลุ่มควบคุม กลุ่มละ 1 ห้อง ห้องละ 40 คน เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยได้แก่ บทเรียนสำเร็จรูปวิชาวิทยาศาสตร์ แบบทดสอบวัดผล สัมฤทธิ์ทางการเรียน การวิเคราะห์ข้อมูลได้แก่ การหาประสิทธิภาพบทเรียนสำเร็จรูปตามเกณฑ์ 90/90 เปรียบเทียบผลสัมฤทธิ์ก่อนและหลังเรียนบทเรียนสำเร็จรูป โดยใช้ t-test แบบ Dependent samples และการหาค่าเฉลี่ย การเปรียบเทียบผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนของนักเรียนที่เรียน โดยใช้บทเรียนสำเร็จรูปกับที่เรียนโดยวิธีสอนปกติในวิชาวิทยาศาสตร์เรื่องสารอาหาร สำหรับ ระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2 โดยใช้ t-test แบบ Independent Samples ในรูป Gain score ระหว่างกลุ่มทดลองกับกลุ่มควบคุม ผลการวิจัยพบว่า (1) บทเรียนสำเร็จรูปวิชาวิทยาศาสตร์ เรื่อง สารอาหาร มี ประสิทธิภาพ 93.32/92.32 (2) ผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนของนักเรียนหลังการเรียนบทเรียน สำเร็จรูปสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .01 (3) ผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนของนักเรียน ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2 ที่เรียนโดยใช้บทเรียนสำเร็จรูปวิชาวิทยาศาสตร์ ว 203 เรื่อง สารอาหาร ที่ผู้วิจัยสร้างขึ้นสูงกว่าที่เรียนโดยวิธีสอนปกติอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .01