| ชื่อเรื่อง | : | การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปลาสลิดบรรจุกระป๋อง |
| นักวิจัย | : | วชิรา กะเตื้องงาน |
| คำค้น | : | - |
| หน่วยงาน | : | ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2545 |
| อ้างอิง | : | http://www.thaithesis.org/detail.php?id=65240 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | ปลาสลิดเป็นปลาน้ำจืดที่นิยมนำมาเลี้ยงเพิ่มขึ้น แต่ยังไม่มีการนำปลาสลิดมา แปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์บรรจุกระป๋อง จึงได้ศึกษาการเปลี่ยนแปลงความสดของปลาสลิดสดบรรจุ ในน้ำแข็ง และการผลิตผลิตภัณฑ์ปลาสลิดบรรจุกระป๋อง 3 ชนิด คือ ปลาสลิดในซอสมะเขือเทศ ฉู่ฉี่ปลาสลิด และต |
| บรรณานุกรม | : |
วชิรา กะเตื้องงาน . (2545). การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปลาสลิดบรรจุกระป๋อง.
กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย. วชิรา กะเตื้องงาน . 2545. "การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปลาสลิดบรรจุกระป๋อง".
กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย. วชิรา กะเตื้องงาน . "การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปลาสลิดบรรจุกระป๋อง."
กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย, 2545. Print. วชิรา กะเตื้องงาน . การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปลาสลิดบรรจุกระป๋อง. กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย; 2545.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
