| ชื่อเรื่อง | : | การพัฒนาแพตตี้ปลากึ่งแห้งจากปลาดุกอุยเทศ |
| นักวิจัย | : | สวามินี ธีระวุฒิ |
| คำค้น | : | - |
| หน่วยงาน | : | ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2545 |
| อ้างอิง | : | http://www.thaithesis.org/detail.php?id=65010 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | การสำรวจความต้องการของผู้บริโภคจำนวน 200 คน พบว่าผู้บริโภคส่วนใหญ่ต้องการ ให้มีการผสมเครื่องเทศชนิดต่าง ๆ ลงในแพตตี้ปลากึ่งแห้ง ต้องการให้มีรสหวาน รสเค็ม รสเผ็ด กลิ่นเครื่องเทศ สีน้ำตาล ความเหนียวในระดับปานกลาง แต่ต้องการให้มีกลิ่นคาวด้วย และต้องการให้แพ |
| บรรณานุกรม | : |
สวามินี ธีระวุฒิ . (2545). การพัฒนาแพตตี้ปลากึ่งแห้งจากปลาดุกอุยเทศ.
กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย. สวามินี ธีระวุฒิ . 2545. "การพัฒนาแพตตี้ปลากึ่งแห้งจากปลาดุกอุยเทศ".
กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย. สวามินี ธีระวุฒิ . "การพัฒนาแพตตี้ปลากึ่งแห้งจากปลาดุกอุยเทศ."
กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย, 2545. Print. สวามินี ธีระวุฒิ . การพัฒนาแพตตี้ปลากึ่งแห้งจากปลาดุกอุยเทศ. กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย; 2545.
|
ridm@nrct.go.th ระบบคลังข้อมูลงานวิจัยไทย รายการโปรดที่คุณเลือกไว้
