การศึกษาสภาพความเครียดน้ำต่อการเติบโตและการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาของส้ม เปลือกล่อนพันธุ์โชกุน โดยการงดการให้น้ำกับต้นส้มอายุ 1 ปี ซึ่งปลูกในโรงเรือน จนกระทั่ง ส้มมีศักย์น้ำในใบ -0.3, -0.6, -0.9 และ -1.2 MPa และต้นควบคุมซึ่งไม่มีการงดน้ำ พบว่า การงดน้ำทำให้ต้นส้มมีศักย์น้ำในใบลดลง (r=0.99**) และศักย์น้ำในใบที่ลดลงส่งผลให้ เปอร์เซ็นต์ การเปลี่ยนแปลงพื้นที่ใบลดลงตามไปด้วย (r=0.78**) การงดน้ำทำให้ระยะเวลา ในการผลิยอดภายหลังการให้น้ำใหม่สั้นลง (r=0.96**) และความยาวของยอดอ่อนก็สั้นลง ด้วยเช่นกัน (r=0.65**) แต่กลับมีจำนวนยอดอ่อนเพิ่มมากขึ้น (r=0.76**) นอกจากนี้ยังพบ อีกว่าความสัมพันธ์ระหว่างจำนวนยอดอ่อนกับความยาวยอดอ่อนนั้นเป็นไปในทางตรงข้ามกัน (r=-0.74**) กล่าวคือเมื่อจำนวนยอดอ่อนเพิ่มขึ้นทำให้ความยาวของยอดอ่อนลดลง การงดน้ำมีผลทำ ให้ปริมาณไนโตรเจน (total nitrogen

TN) ในใบส้มลดลง (r=0.80**) ในขณะที่ปริมาณ คาร์โบไฮเดรตที่ไม่อยู่ในรูปโครงสร้าง (total nonstructural carbohydrate

TNC) และสัด ส่วนระหว่าง TNC/TN (TNC/TN ratio) เพิ่มขึ้น (r=0.94** และ 0.78** ตามลำดับ) และยังมี แนวโน้มเพิ่มมากขึ้นตามระดับความรุนแรงของการขาดน้ำ แต่เมื่อส้มมีการผลิยอดใหม่ปริมาณ TNC, TN และสัดส่วนระหว่าง TNC/TN ลดลงอย่างมาก อย่างไรก็ตามในการทดลองนี้ไม่พบว่า ต้นส้มมีการออกดอกแต่อย่างใด เนื่องจากมีปริมาณไนโตรเจนภายในต้นสูงเกินไป