วิทยานิพนธ์นี้เพื่อที่จะพัฒนาเครื่องคัดขนาดผลไม้ วิธีการศึกษาประกอบด้วยการออกแบบ สร้าง ทดสอบ และประเมินผลเครื่องคัดขนาดผลไม้แบบกรีฟ่าที่มีส่วนประกอบสำคัญคือ จานหมุน และแผ่นกั้น จานหมุนเป็นกรวยกลม มุมลาดเอียงของผิว 10 องศา เส้นผ่าศูนย์กลาง 615 มิลลิเมตร จานหมุนและแผ่นกั้นกรุด้วยวัสดุดูดกลืนพลังงาน ต้นกำลังใช้มอเตอร์ไฟฟ้า 1/4 แรงม้า 220 โวลต์ 50 Hz การถ่ายทอดกำลังใช้เกียร์ทด 1:40 และพู่เลย์ ความสามารถ ในการคัดขนาดมังคุดสูงสุด 717.7 กิโลกรัมต่อชั่วโมง จากการทดสอบที่ช่วงขนาดของผลมังคุด 2 ระดับ และความเร็วรอบ 3 ระดับ จัดสิ่ง ทดลองแบบ Factorial in CRD ประสิทธิภาพการคัดขนาด 69.58-79.90 เปอร์เซ็นต์ การ เพิ่มช่วงคัดขนาดและการลดความเร็วรอบของจานคัดขนาด ทำให้ประสิทธิภาพการคัดขนาดสูงขึ้น สมรรถนะการคัดขนาด 229.3-717.7 กิโลกรัมต่อชั่วโมง การเพิ่มช่วงคัดขนาดและการเพิ่มความ เร็วรอบของจานคัดขนาด ทำให้สมรรถนะการคัดขนาดสูงขึ้น อัตราการเจือปนเฉลี่ย 19.40-31.90 เปอร์เซ็นต์ ช่วงคัดขนาดเพิ่มขึ้นทำให้อัตราการเจือปนเฉลี่ยต่ำลง ความเร็วรอบของจานคัดขนาด เพิ่มขึ้นจะทำให้อัตราการเจือปนเฉลี่ยเพิ่มขึ้น การวิเคราะห์เชิงเศรษฐศาสตร์ ค่าใช้จ่ายใน การทำงาน 0.06 บาทต่อกิโลกรัม สำหรับการทำงาน 30 วันต่อปี ระยะเวลาคืนทุนเท่ากับ 7.6 เดือน เมื่ออัตราค่าจ้างเท่ากับ 0.25 บาทต่อกิโลกรัม