การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อ 1) สร้างหนังสืออ่านเพิ่มเติมเพื่อส่งเสริมสุขภาพ ที่ดีของวัยรุ่น เรื่อง สร้างเสน่ห์ด้วยการกิน สำหรับนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2 โรงเรียนบ้านยาวี-ห้วยโป่ง จังหวัดเพชรบูรณ์ 2) หาประสิทธิภาพของหนังสืออ่านเพิ่มเติม ที่สร้างขึ้นตามเกณฑ์มาตรฐาน 80/80 3) ศึกษาเปรียบเทียบผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนของ นักเรียน ที่ได้จากการอ่านหนังสืออ่านเพิ่มเติมที่สร้างขึ้น 4) ศึกษาความคิดเห็นของผู้ เชี่ยวชาญ ครู และนักเรียนที่มีต่อหนังสืออ่านเพิ่มเติมที่ผู้วิจัยสร้างขึ้น โดยทำการทดลอง กับกลุ่มประชากร เป็นนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2 โรงเรียนบ้านยาวี-ห้วยโป่ง จังหวัด เพชรบูรณ์ จำนวนทั้งหมด 33 คน เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยคือ หนังสืออ่านเพิ่มเติม เรื่อง สร้างเสน่ห์ด้วยการกิน แบบทดสอบวัดผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนก่อนเรียน และหลังเรียน แบบฝึกหัดระหว่างเรียน แบบสอบถามความคิดเห็นสำหรับผู้เชี่ยวชาญ ครูผู้สอนวิชาสุขศึกษา และนักเรียน สถิติที่ใช้ในการวิจัยคือ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน และ match paired t-test ผลการวิจัยปรากฎว่า หนังสืออ่านเพิ่มเติมเพื่อส่งเสริมสุขภาพที่ดีของวัยรุ่น เรื่อง สร้างเสน่ห์ด้วยการกิน มีประสิทธิภาพ 80.43/80.13 ผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนหลังเรียนด้วย หนังสืออ่านเพิ่มเติมที่สร้างขึ้นสูงกว่าก่อนการเรียน อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05 นักเรียนมีความคิดเห็นเกี่ยวกับหนังสืออ่านเพิ่มเติมที่สร้างขึ้น อยู่ในระดับเหมาะสมมากที่สุด ในทุกด้าน รวมทั้งผู้เชี่ยวชาญ และครูผู้สอนวิชาสุขศึกษา ให้ความคิดเห็นเกี่ยวกับหนังสืออ่าน เพิ่มเติม อยู่ในระดับดีมากในทุกด้าน