เห็ดหอม Lentinula edodes (BerK.)Pegler เป็น เห็ดที่มีรสดีและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง การเพาะเห็ดหอมใน ประเทศไทยพบว่ามีการปนเปื้อนจากเชื้อราซึ่งก่อให้เกิดความ เสียหายอย่างมากและ Trichoderma เป็นเชื้อราที่พบเสมอ เมื่อมีการปนเปื้อนดังนั้นจึงได้ศึกษากลไกการทำลายและยับยั้ง การเจริญของเชื้อเห็ดหอมโดยเชื้อรา Trichoderma รวมทั้ง กลไกการต้านทานของเชื้อเห็ดหอมต่อเชื้อรา Trichoderma และการปรับปรุงสายพันธุ์เห็ดหอมให้ต้านทานต่อเชื้อรา Trichoderma แยกเชื้อราได้จำนวน 43 ไอโซเลท จากตัวอย่างวัสดุ เพาะเห็ดที่พบการปนเปื้อนด้วยเชื้อราจำนวน 38 ตัวอย่าง ซึ่ง จำแนกเป็น T. harzianum จำนวน 22 ไอโซเลท ได้สุ่มเลือก T. harzianum จำนวน 10 ไอโซเลท นำมาทดสอบกลไลการ ทำลายและยับยั้งการเจริญของเชื้อเห็ดหอมจำนวน 10 สายพันธุ์ ปฏิกิริยาของเส้นใยระหว่าง เชื้อเห็ดหอมและเชื้อราซึ่งศึกษา ภายใต้กล้องจุลทรรศน์พบว่ามี 3 ลักษณะ T. harzianum บาง ไอโซเลทสามารถสร้างสาร volatile และ non-volatile ที่ยับยั้งการเจริญของเชื้อเห็ดหอมบางสายพันธุ์ โดยระดับการ ยับยั้งแตกต่างกันขึ้นอยู่กับไอโซเลทของ T. harzianum และ ความอ่อนแอของเชื้อเห็ดหอม ในบรรดา T. harzianum ทั้งหมด, TB-3 สร้างสาร non-volatile และ TL-6 สร้างสาร volatile ที่ยับยั้งการเจริญของเชื้อเห็ดหอม ทุกสายพันธุ์ได้อย่างมีนัยสำคัญ T. harzianum TB-3 และ TL-6 สามารถสร้างเอนไซม์ย่อย ส่วนประกอบของผนังเส้นใยของเห็ดหอมสายพันธุ์ L-7 การศึกษานี้ บ่งชี้ว่า T.harzianum ใช้กลไลหลายชนิดในการทำลายและยับยั้ง การเจริญของเชื้อเห็ดหอม เมื่อเลี้ยงเชื้อเห็ดหอมร่วมกับเชื้อรา T. harzianum บนอาหารเลี้ยงเชื้อพบว่าเห็ดหอมแต่ละสายพันธุ์ สามารถต้านทานต่อ เชื้อราชนิดนี้ได้แตกต่างกัน ได้คัดเลือกเชื้อ เห็ดหอมสายพันธุ์ L-7 ซึ่งแสดงความสามารถต้านทานต่อเชื้อรา T. harzianum TB-3 และ TL-6 ได้สูงกว่าสายพันธุ์อื่น ๆ มา ใช้ในการศึกษากลไลการต้านทานของเชื้อเห็ดหอมต่อเชื้อรา T. harzianum เห็ดหอมสายพันธุ์ L-7 สร้างสารสีน้ำตาลที่บริเวณ ซึ่งโคโลนี ทั้งสองเชื้อพบกัน สารสีน้ำตาลแสดงสมบัติเหมือนเมลานิน และสามารถลดกิจกรรมการย่อยสลายผนังเส้นใยของเห็อหอมสายพันธุ์ L-7 โดยเชื้อรา T. harzianum TB-3 และ TL-6 นอกจากนี้เชื้อ เห็ดหอม สายพันธุ์ L-7 เมื่อเจริญร่วมกับเชื้อรา T. harzianum TB-3 สามารถสร้างสารยับยั้งการเจริญของเชื้อ T. harzianum TB-3 และ TL-6 ได้ในบริเวณซึ่งโคโลนีทั้งสองเชื้อพบกัน ปรับปรุงพันธุ์เห็ดหอมสายพันธุ์ L-7 ให้ต้านทานต่อเชื้อรา T. harzianum โดยการกลายพันธุ์โมโนคารีออนหมายเลข 320 จากเห็ดหอมสายพันธุ์ L-7 (L-7/no.320) ด้วยการฉายรังสี อัลตราไวโอเลตบนโปรโตพลาสต์ที่เตรียมจาก โมโนคารีออน และ กลายพันธุ์โมโนคารีออน หมายเลข 1 จากเห็ดหอมสายพันธุ์ CH-1 (CH-1/no.1) ซึ่งมี mating type ตรงข้ามกับ L-7/no.320 ด้วยวิธีเดียวกัน คัดเลือกโมโนคารีออนที่ต้านทานต่อ T. harzianum จากโมโนคารีออนที่ได้จากโปรโตพลาสต์ซึ่งยังมีชีวิตหลังจากการฉาย รังสีโดยการแช่ในซัสเพนชันของโคนิเดียของ เชื้อ T. harzianum ได้โมโนคารีออนที่กลายพันธุ์ ซึ่งมีความ ต้านทานต่อ T. harzianum จำนวน 4 สายพันธุ์จาก L-7/no.320 และ 1 สายพันธุ์จาก CH-1/no.1 นำมาผสมกันเพื่อสร้างไดคารีออน 4 สายพันธุ์ คือ KM-2, KM-3, KM-62 และ KM-63 ไดคารีออน ลูกผสมที่ได้สามารถสร้างดอกเห็ด ในวัสดุเพาะเห็ดที่ประกอบด้วย ขี้เลื่อย รำข้าว และซูโครส เบสิดิโอสปอร์จากไดคารีออนลูกผสมมีปริมาณการงอกสูงกว่าเบสิดิโอ สปอร์จากสายพันธุ์ L-7 และจำนวน ของโมโนคารีออนจากเบสิดิโอสปอร์ ของไดคารีออนลูกผสมที่แสดง ความต้านต่อ T. harzianum สูงกว่า โมโนคารีออนจากเบสิดิโอสปอร์ ของ L-7 ไดคารีออนลูกผสมและ สายพันธุ์ L-7 เจิรญคลุมโคโลนีของเชื้อราที่ปนเปื้อนวัสดุเพาะเห็ด ในสภาพที่ชักนำให้มีการปนเปื้อน โดยที่ไดคารีออนลูกผสมสามารถ สร้างดอกเห็ดได้ในขณะที่สายพันธุ์ L-7 ไม่สร้างดอกเห็ด ซึ่งสอดคล้อง กับการที่ไดคารีออนลูกผสมมี กิจกรรมของฟีนอลออกซิเดสสูงกว่า สายพันธุ์ L-7