งานวิจัยนี้เป็นการศึกษาการบำบัดน้ำเสียจากโรงอาหาร ด้วยระบบเอสบีบีอาร์ (Sequencing Batch Biofilm Reactor, SBBR) เพื่อทดสอบประสิทธภาพระบบ โดยกำหนด สถาวะการบำบัดต่าง ๆ กันคือ ที่ระยะเวลาเก็บกักของน้ำเสีย เท่ากับ 12 และ 24 ชั่วโมง สัดส่วนของระยะเวลาการเติม อากาศระหว่างช่วงเวลาการเกิดปฏิกริยาในวัฎจักรเท่ากับ 0.8, 0.5 และ 0.2 และอัตราการหมุนเวียนน้ำในถังปฏิกริยา เท่ากับ 0%, 200% และ 400% ผลการศึกษาพบว่า ระบบมี ประสิทธิภาพในการลดปริมาณ BOD และ COD ในน้ำเสียได้ ร้อยละ 87.1-96.0 และ 88.4-98.2 ตามลำดับในสภาวะ ที่มีการเติมอากาศอย่างต่อเนื่อง โดยมีปริมาณออกซิเจนละลาย น้ำเท่ากับ 2 มิลลิกรัมต่อลิตร ทั้งนี้ปริมาณ BOD ที่ระบบ สามารถกำจัดได้มีค่าเท่ากับ 1.49 และ 0.82 กิโลกรัม ต่อลูกบาศก์เมตรต่อวัน โดยมีภาระบรรทุกเฉลี่ยเท่ากับ 1.71 และ 0.86 กิโลกรัมต่อลูกบาศก์เมตรต่อวันที่ระยะเวลาเก็บ กัก 12 และ 24 ชั่วโมง จากการศึกษาอิทธิพลของการเติม อากาศโดยกำหนดส่วนของระยะเวลาการเติมอากาศระหว่าง ช่วงเวลาการเกิดปฏิกริยาในวัฎจักร เท่ากับ 0.8, 0.5 และ 0.2 พบว่าการลดสัดส่วนของระยะเวลาการเติมอากาศ ระหว่างเวลาการเกิดปฏิกริยาในวัฎจักรจาก 0.8 เหลือ 0.2 ส่งผลให้ประสิทธิภาพในการกำจัด BOD เฉลี่ยลดลง จากร้อยละ 96.1 เหลือร้อยละ 82.0 โดยระบบมีประสิทธิ ภาพในการกำจัดไนโตรเจนและฟอสฟอรัสสูงสุดเฉลี่ยเท่ากับ ร้อยละ 95.8 และ 37.0 ที่สัดส่วนของระยะเวลาการเติม อากาศระวห่างช่วงเวลาการเกิดปฏิกริยาในวัฎจักรเท่ากับ 0.5 นอกขจากนี้การเพิ่มอัตราการหมุนเวียนน้ำเสียในถัง ปฏิกริยายังส่งผลต่อปริมาณของแข็งแขวนลอยในน้ำทิ้งจาก ระบบ และการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์บนตัวกลาง