ในการศึกษาวิจัยครั้งนี้ ผู้วิจัยมีวัตถุประสงค์เพื่อต้องการศึกษาพฤติกรรม และปัจจัยที่ส่งผลต่อการบริโภคผลไม้กระป๋องของผู้บริโภค โดยเป็นการวิจัย เชิงสำรวจ โดยใช้เครื่องมือในการวิจัยครั้งนี้เป็นแบบสอบถามกลุ่มประชากร ที่เป็นนักศึกษาปริญญาตรีภาคสมทบ คณะบริหารธุรกิจมหาวิทยาลัยเกษมบัณฑิต จำนวนกลุ่มตัวอย่าง85 คน และใช้ระบบโปรแกรม LOTUS 1-2-3 เข้ามาช่วยในการเก็บรวบรวมข้อมูลและการประมวลผล จากการศึกษาพบว่า ผู้ตอบแบบสอบถาม เป็นเพศชาย 16 คนคิดเป็นอัตราร้อยละ 19 และเพศหญิง จำนวน 69 คน คิดเป็นอัตราร้อยละ 81 โดยส่วนใหญ่อยู่ในช่วงอายุระหว่าง 25 ปี หรือต่ำกว่ารองลงมาอยู่ระหว่างอายุ 26-30 ปี ซึ่งมีอาชีพเป็นพนักงานบริษัทเอกชน และนักศึกษา รองลงมาพนักงานรัฐวิสาหกิจ รายได้ต่อเดือนอยู่ในช่วง10,000.00 หรือ ต่ำกว่าและรายได้รองลงมาอยู่ในช่วง 10,001.00-20,000.00 บาทต่อเดือน และส่วนใหญ่รู้จัก ผลไม้กระป๋อง คือ ยี่ห้อUFC และรองลงมาคือ ยี่ห้อ MALEE, DELI และส่วนใหญ่ ประมาณร้อยละ 96.47 นิยมรับประทานผลไม้กระป๋อง ในด้านพฤติกรรมผู้บริโภคผู้ตอบแบบสอบถามที่นิยมรับประทานผลไม้กระป๋อง ส่วนใหญ่นิยมรับประทานผลไม้กระป๋อง ยี่ห้อ MALEE คิดเป็นอัตราร้อยละ 34.50 และรองลงมาคือยี่ห้อ UFC คิดเป็นอัตราร้อยละ 33.49 ผู้ตอบแบบสอบถามนิยมรับประทานผลไม้กระป๋องให้เหตุผลว่าสะดวกในการรับประทานและรสชาติของผลไม้กระป๋องที่นิยมรับประทาน รสหวาน เป็นรสชาติที่นิยมมากที่สุดและรองลงมาคือ รสหวานอมเปรี้ยว ขนาดของบรรจุภัณฑ์ที่ซื้อบริโภคมากที่สุดคือ ขนาดกระป๋อง ขนาดกลางหรือน้ำหนัก 234 กรัม คิดเป็นร้อยละ46.31 นิยมรับประทานในเวลาหลังอาหารคิดเป็นร้อยละ 40 ความถี่ในการบริโภค คือ 1 หน่วยต่อสัปดาห์ คิดเป็นอัตราร้อยละ 53.01 สถานที่ซื้อ คือ ห้างสรรพสินค้า มากเป็นอันดับ 1 และรองลงมาเป็นซุปเปอร์มาร์เก็ต เหตุผลในการเลือกซื้อผลไม้กระป๋องดังกล่าว ใกล้บ้านคิดเป็นอัตราร้อยละ 55.66 และเหตุผลรองลงมา คือ ได้สินค้าราคาถูกคิดเป็นอัตราร้อยละ 24.45 ทางด้านปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจเลือกซื้อผลไม้กระป๋องผู้ตอบแบบสอบถามคำนึงถึงเป็นอันดับแรก คือความสะดวกซื้อ คิดเป็นอัตราร้อยละ 24.53 ส่วนปัจจัยด้านผลิตภัณฑ์บบสอบถามคำนึงถึง ยี่ห้อมากที่สุด อยู่ในระดับพิจารณามาก มีค่าพิจารณาที่ 4.93 และรองลงมาคือการพิจารณาถึงคุณค่าทางโภชนาการ คิดเป็นค่าเฉลี่ย 4.16 ส่วนปัจจัยราคาไม่มีผลต่อการตัดสินใจเลือกซื้อมากนักเพราะว่าคำนึงถึงราคาที่เหมาะสมคิดเป็นค่าเฉลี่ย 3.79 นอกจากนี้ปัจจัยอื่น ๆ ที่มีผลต่อการตัดสินใจของผู้ตอบแบบสอบถาม เช่น ทางด้านการรับทราบจากสื่อโฆษณาผลไม้กระป๋องพบว่าผู้ตอบแบบสอบถามรับทราบจากสื่อทางโทรทัศน์มากที่สุดคิดเป็นค่าเฉลี่ย 4.41 และรองลงมาคือป้ายโฆษณา อยู่ในระดับพิจารณาปานกลาง คือ มีค่าเฉลี่ย 3.26ด้านส่งเสริมการขาย พบว่าผู้ตอบแบบสอบถามจะเลือกซื้อผลไม้กระป๋องที่ขายรวมกับของแถมเป็นอันดับแรก คิดเป็นค่าเฉลี่ย 3.29 อยู่ในระดับพิจารณาปานกลาง รองลงมาคือ ขายรวมกันเป็นชุด อยู่ในระดับพิจารณาปานกลาง คิดเป็นค่าเฉลี่ยที่ 2.97 ทางด้านสถานที่จัดจำหน่ายผู้ตอบแบบสอบถามจะเลือกซื้อผลไม้กระป๋องตามห้างสร6พสินค้า มาเป็นอันดับแรกโดยมีค่าพิจารณามาก คิดเป็นค่าเฉลี่ยที่ 4.53 และรองลงมาคือซุปเปอร์มาร์เก็ต คิดเป็นค่าเฉลี่ยที่ 4.32 มีค่าพิจารณามาก