วิทยานิพนธ์นี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาสภาพตลาด ที่เกี่ยวกับผู้บริโภค และศึกษากิจกรรมด้านการตลาดของ ร้านค้าปลีกทั่วไป และห้างสรรพสินค้าของคุ้กกี้เคลด์เซนส์ ในเขตกรุงเทพมหานคร การศึกษาครั้งนี้ ผู้วิจัยได้เก็บรวบรวมข้อมูลจาก แหล่งปฐมภูมิและแหล่งทุติยภูมิ สำหรับแหล่งปฐมภูมิ ได้แก่ ผู้ผลิต ร้านค้าปลีกทั่วไป 50 ร้าน ห้างสรรพสินค้า 9 แห่ง ผู้บริโภคซึ่งเป็นข้าราชการ รัฐวิสาหกิจ บริษัทเอกชน และ พ่อบ้านแม่บ้านกลุ่มละ 50 คน รวมทั้งสิ้น 200 คน เครื่อง มือที่ใช้ในการวิจัยเป็นแบบสอบถาม 2 ชุด ชุดที่ 1 สำหรับ ร้านค้าปลีกทั่วไปและห้างสรรพสินค้า ชุดที่ 2 สำหรับผู้ บริโภค 200 คน สมมติฐานในการวิจัย เพศ อายุ รายได้ อาชีพ และการศึกษาของผู้บริโภค มีความสัมพันธ์ต่อการเลือกซื้อคุ้กกี้เคลด์เซนส์ (Kjeldsens) ผลการวิจัย ผู้วิจัยสรุปผลการวิจัยได้ดังนี้ 1. ผู้จำหน่ายและผู้บริโภค ได้ให้ความเห็นว่า คุ้กกี้เคลด์เซนส์เป็นคุ้กกี้คุณภาพดี มีชื่อเสียงเป็นที่ ยอมรับได้ และหากจะออกรสชาดใหม่ ผู้บริโภคจะซื้อ 2. โอกาสทางการตลาดของคุ้กกี้เคลด์เซนส์จะได้ รับความสำเร็จ 3. ห้างสรรพสินค้า เป็นช่องทางการจำหน่ายที่ดีที่สุด 4. คุ้กกี้เคลด์เซนส์มีราคาแพงเพราะเป็นสินค้า นำเข้าจากประเทศเดนมาร์ก ผู้ผลิตจึงได้เน้นที่ลูกค้าเป้า หมายระดับสูง หรือปานกลาง มีรายได้ตั้งแต่ 8,000 บาท ขึ้นไป 5. การส่งเสริมการจำหน่ายที่ดีที่สุด คือ การโฆษณา ทางโทรทัศน์ การให้ส่วนลดพิเศษแก่ผู้จำหน่าย และลดราคา แจกของแถมแก่ผู้บริโภค 6. รสชาดของคุ้กกี้เคลด์เซนต์มีผลต่อการเลือกซื้อ คือรสชาดช็อคโกแลตเป็นที่นิยมสูงสุด รองลงมาคอ รสเนย และรสวนิลาตามลำดับ 7. เหตุผลสำรัญของการไม่ซื้อคุ้กกี้เคลด์เซนต์ของ ผู้บริโภค คือ ราคาแพง และมีกลิ่นหืนของเนย 8. ถ้าผู้บริโภคซื้อจากแหล่งขายไม่ได้ ผู้บริโภคจะ ซื้อคุ้กกี้ยี่ห้อที่มีรสชาดใกล้เคียงกัน ซึ่งนับว่าผู้บริโภค ยังไม่มีความซื่อสัตย์ต่อตราสินค้าเคลด์เซนส์ สำหรับผลการทดสอบสมมติฐาน โดยใช้การวิเคราะห์ ด้วยค่าไคสแควร์ เพื่อหาความสัมพันธ์ของเพศ อายุ อาชีพ รายได้ และการศึกษากับการเลือกซื้อคุ้กกี้เคลด์เซนต์ สรุปได้ว่าด้านเพศมีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ที่ระดับ .05 เพียง 1 ข้อ คือ ความยากในการซื้อคุ้กกี้ เคลด์เซนส์ ด้านอายุของผู้ตอบมีความแตกต่างกันอย่างมีนัย สำคัญทางสถิติที่ระดับ .05 มี 2 ข้อคือ รดชาดของคุ้กกี้ เคลด์เซนต์ และลักษณะของการรับประทานคุ้กกี้เคลด์เซนส์ ด้านอาชีพมีข้อแตกต่างกันมากที่สุด 7 หัวข้อ ได้แก่ สถาน ที่ซื้อ ของว่างที่รับประทาน จำนวนที่รับประทานต่อครั้ง ลักษณะของการรับประทาน การซื้อคุ้กกี้เคลด์เซนส์รดชาดใหม่ ด้านรายได้ มีความสัมพันธ์กับการเลือกซื้อในข้อของว่างที่ รับประทานและลักษณะการรับประทานคุ้กกี้เคลด์เซนส์ ด้าน การศึกษาของผู้ตอบ มีข้อแตกต่างเพียง 1 ข้อคือ จำนวนครั้ง ในการรับประทานคุ้กกี้เคลด์เซนส์ ข้อเสนอแนะ สำหรับผู้ผลิต เนื่องจากคุ้กกี้เคลด์เซนส์เป็น คุ้กกี้ชั้นนำ ราคาแพง จึงมุ่งตลาดลูกค้าเป้าหมายระดับสูง และควรบรรจุหีบห่อขนาดใหญ่ มีปริมาณและน้ำหนักมากขึ้น บรรจุอยู่ในกล่องโลหะที่สวยงาม เน้นเป็นของขวัญในเทศกาล งานมงคลต่าง ๆ และถ้าจะเป็นตลาดปานกลาง ควรทำเป็น กล่องกระดาษให้เล็กลง กล่องละประมาณ 3-4 ชิ้น ราคา ไม่เกิน 10 บาท เน้นซื้อไปบริโภคเองหรือเพื่อครอบครัว นอกจากนี้การส่งเสริมการขาย ผู้ผลิตจำเป็นที่จะต้อง ใช้ทั้งผู้ผลิต ร้านค้าปลีก และห้างสรรพสินค้า และผู้บริโภค โดยการใช้โฆษณาให้มากขึ้น มีการส่งเสริมการขายด้านอื่น ด้วย ซึ่งได้แก่ การโฆษณา การลดราคา แจกของแถม แจก ตัวอย่างและต้องสร้างภาพพจน์และการยอมรับของผู้บริโภคได้ และการที่คุ้กกี้เคลด์เซนส์เป็นสินค้าใหม่ ควรสร้างภาพพจน์ และการยอมรับของผู้บริโภคให้มากขึ้น โดยใช้กลยุทธ์ทางการ ตลาดให้เหมาะสมแก่ผู้บริโภคทุกระดับ