การศึกษาเรื่องการใช้บรรจุภัณฑ์อาหารของข้าราชการสตรี มีวัตถุประสงค์ 3 ประการ คือ 1) ศึกษาการเลือกใช้บรรจุภัณฑ์อาหาร 2) ศึกษาวิธีปฏิบัติในการใช้และการกำจัดบรรจุภัณฑ์ อาหารหลังการใช้ 3) ศึกษาความคิดเห็นเกี่ยวกับผลกระทบจากการใช้บรรจุภัณฑ์อาหารต่อสภาพ แวดล้อม วิธีการศึกษา ใช้กลุ่มตัวอย่างจากข้าราชการสตรี สังกัดกระทรวงสาธารณสุข ในเขตเทศบาล นครเชียงใหม่ 4 แห่ง จำนวน 150 คน โดยใช้วิธีสัมภาษณ์และแบบสอบถาม การวิเคราะห์ข้อมูล ใช้ค่าสถิติ ร้อยละ ค่าไคสแควร์ และการวิเคราะห์ตารางไขว้ ผลการศึกษา พบว่า ประชากรส่วนใหญ่ เลือกใช้ภาชนะกระเบื้องบรรจุอาหารในครัวเรือน และไม่ได้เลือกภาชนะบรรจุอาหารที่ซื้อจากตลาดหรือร้านค้า วิธีปฏิบัติในการใช้บรรจุภัณฑ์ อาหาร ปรากฎว่า ประชากรส่วนใหญ่ใช้บรรจุภัณฑ์อาหารครั้งเดียวทิ้งและกำจัดบรรจุภัณฑ์อาหาร หลังการใช้ด้วยวิธีทิ้งรวมกับขยะอื่นในด้านความคิดเห็นเกี่ยวกับผลกระทบจากการใช้บรรจุภัณฑ์ อาหารต่อสภาพแวดล้อม ส่วนใหญ่มีแนวความคิดเกี่ยวกับการใช้บรรจุภัณฑ์จากวัสดุสังเคราะห์ ว่าควรหลีกเลี่ยงการใช้ แปรรูปใช้ใหม่ และการนำมาใช้ซ้ำอีก การเปรียบเทียบความแตกต่าง ระหว่างตัวแปรอิสระกับตัวแปรตาม พบว่า ปัจจัยส่วนบุคคลแตกต่างกัน มีผลต่อการใช้บรรจุภัณฑ์ อาหารไม่แตกต่างกันยกเว้นปัจจัยด้านสถานที่ซื้ออาหาร สำหรับสิ่งกระตุ้นทางการตลาดในการซื้อ ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีอิทธิพลมากที่สุด ได้แก่ ยี่ห้อผลิตภัณฑ์ ส่วนลักษณะบรรจุภัณฑ์มีผล ต่อการเลือกซื้อในลำดับรองลงมา ข้อเสนอแนะจากผลการศึกษา รัฐควรประสานความร่วมมือกับเอกชนเพื่อส่งเสริมสนับสนุน และเผยแพร่ข่าวสารแก่ประชาชนเกี่ยวกับผลกระทบจากการใช้บรรจุภัณฑ์อาหารประเภทพลาสติกและ โฟม โดยผ่านสื่อมวลชนทุกประเภทอย่างต่อเนื่อง รัฐควรมีมาตรการควบคุมการผลิตและจำหน่าย บรรจุภัณฑ์อาหารประเภทพลาสติกและโฟม นอกจากนี้ ควรดำเนินการให้ร้านค้าและแหล่งจำหน่าย อาหารใช้บรรจุภัณฑ์อาหารปลอดภัยและเหมาะสม เพื่อรักษาคุณภาพสิ่งแวดล้อม