~iFusarium~i spp. เป็นเชื้อราซึ่งพบเสมอในธัญญพืชที่เป็นอาหารมนุษย์และสัตว์สร้างสารพิษได้หลายชนิด ได้แก่ fumonisin, moniliformin,fusaric acid, fusarin, trichothecenes ฯลฯ ซึ่งก่อให้เกิดโรคในมนุษย์และสัตว์ จุดประสงค์ของงานนี้ คือ การแยกและจำแนกเชื้อรา ~iFusarium~iจากข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ที่ปลูกในประเทศไทย การปรับสภาพแวดล้อมทำให้เชื้อราเจริญและสร้างสารพิษได้ในสภาวะห้องทดลอง และศึกษาผลทางพิษพยาธิวิทยาต่อไก่เนื้อที่ได้รับสารพิษจากเชื้อราดังกล่าว โดยเก็บตัวอย่างข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ที่ปลูกในประเทศ จำนวน 122 ตัวอย่าง มาตรวจหาสารพิษด้วยน้ำยาสำเร็จรูป ELISA test kit (Veratox('TM) พบการสร้างสารพิษ fumonisin,T-2 toxin, ochratoxin และ aflatoxin นำข้าวโพดดังกล่าวมาแยกหาเชื้อรา~iFusarium~i spp. ด้วยวิธี dilution plate บนอาหาร PCNB-peptone agar,potato dextrose agar, และ cornmeal agar สามารถตรวจพบรา ~iFusarium~i spp.ในทุกตัวอย่างคัดเลือกเชื้อราที่ได้จากข้าวโพดซึ่งพบสารพิษ fumonisin มากกว่า4,000 ppb จำนวน 8 สายพันธุ์มาจำแนกชนิด โดยศึกษาลักษณะการเจริญบนอาหาร potatodextrose agar, potato sucrose agar, corn leaf agar และ corn seed agarรวมลักษณะทางสัณฐานวิทยา สามารถแยกได้เป็น ~iFusarium moniliforme~i Sheldon ที่สร้างสารพิษ fumonisin และ T-2 toxin ได้ทุกสายพันธุ์ คัดเลือกเชื้อรารหัส 4262 ซึ่งมีความสามารถในการสร้างสารพิษ fumonisin และ T-2 toxin ได้สูงสุดมาเพาะเลี้ยงบนข้าวโพดปลอดเชื้อเป็นเวลานาน 35 วัน นำข้าวโพดที่มีสารพิษดังกล่าวมาผสมเป็นอาหารไก่ แล้วนำไปเลี้ยงไก่เนื้ออายุ 1 วัน จำนวน 166 ตัว เป็นเวลานาน 25 วันโดยแบ่งออกเป็นกลุ่มควบคุม และกลุ่มทดลอง พบว่า ที่ 5 10 15 และ 25 วัน มีค่าเคมีเลือด AST, ALT, ALPและ GGT สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติมีรอยโรคที่ ตับ ม้าม ต่อมไทมัส และต่อมเบอร์ซ่าสรุปได้ว่าสารพิษจากเชื้อรา ~iFusarium moniliforme~i รหัส 4262 ที่แยกได้จากข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ซึ่งปลูกในประเทศไทยมีผลต่อสุขภาพสัตว์