แอสตาแซนธินเป็นรงค์วัตถุประเภทคีโทคาโรธินนอยด์ ประโยชน์และความสำคัญคือสามารถผสมในอาหารสัตว์ปีกเพื่อเพิ่มสีสันให้แก่ไข่แดง รวมทั้งใช้ผสมในอาหารสัตว์น้ำที่มีคุณค่าทางเศรษฐกิจในธรรมชาติมีสิ่งมีชีวิตหลายชนิดสามารถผลิตแอสตาแซนธินได้ เช่น ครัสตาเชียนจุลินทรีย์พวกยีสต์ แบคทีเรีย แต่พบในปริมาณน้อย ในขณะที่สาหร่ายสีเขียว Haematococcus pluvialis มีปริมาณแอสตาแซนธินในระดับสูง คืออยู่ในช่วง 0.2-2 เปอร์เซ็นต์ ขึ้นอยู่กับสภาวะการเพาะเลี้ยง งานวิจัยนี้จึงสนใจเพาะเลี้ยงสาหร่ายสีเขียว Haematococcus pluvialisโดยใช้เทคนิคการเพาะเลี้ยงแบบ 2 ขั้นตอน คือ ขั้นแรกเลี้ยงเซลล์ให้ได้ปริมาณเซลล์สูงสุด จากนั้นเหนี่ยวนำให้เซลล์สร้างแอสตาแซนธิน พบว่า ภาวะที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโต คือ เลี้ยงเซลล์ในสูตรอาหาร Basal Medium โดยมีโซเดียมอะซีเตทและสารสกัดจากยีสต์ 1.5 และ 3.0 กรัม ต่อลิตร ที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส เซลล์ตั้งต้น 2x10('5) เซลล์ต่อมิลลิลิตร ความเข้มแสง 30 (+,m)Em('-2)s('-1) ให้แสง 12 ชั่วโมงได้จำนวนเซลล์ 5.6x10('5) เซลล์ต่อมิลลิลิตร ภาวะที่เหมาะสมเหนี่ยวนำให้เซลล์สร้างแอสตาแซนธินคือ เลี้ยงเซลล์ในสูตรอาหาร Basal Medium อูมหภูมิ 20 องศาเซลเซียส ความเข้มแสง 30(+,m)Em('-2)s('-1) ให้แสงต่อเนื่อง 24 ชั่วโมง และเติมโซเดียมอะซีเตท 45 มิลลิโมลาร์ ผลิตแอสตาแซนธินได้ 7.41 มิลลิกรัมต่อลิตร ผลของการวิเคราะห์แอสตาแซนธินโดยเทคนิค HPLC โดยใช้คอลัมน์คาร์บอน 18 และใช้ระบบตัวทำละลายซึ่งประกอบด้วยอะซิโตไนไตร เมทานอล ไดคลอโรมีเทน น้ำ พบว่าคาโรธินนอยด์ส่วนใหญ่อยู่ในรูปแอสตาแซนธิน โดยแอสตาแซนธินมีปริมาณเท่ากับ 75 เปอร์เซ็นต์