วิทยานิพนธ์นี้ ศึกษาการนำระบบการกรองแบบไมโครฟิลเตรชันด้วยเยื่อแผ่นเซรามิกแบบหมุนได้มาจากการจำกัดแป้งออกน้ำทิ้งที่มาจากโรงงานทำ ขนมอบกรอบ ซึ่งมีน้ำทิ้งออกมา 3 ส่วนด้วยกัน คือ น้ำทิ้งที่มาจากการแช่ข้าว (มีความสกปรกมากที่สุด มีปริมาณ 10 ลูกบาศก์เมตรต่อวัน) น้ำทิ้งที่มาจากระบวนการผลิต (มีความสกปรกไม่มาก แต่มีปริมาณถึง 150 ลูกบาศก์เมตรต่อวัน)และน้ำทิ้งที่มาจากบ่อพักซึ่งเป็นน้ำทิ้งที่รวมน้ำทิ้งที่มาจากการแช่ข้าวและกระบวนการผลิตเข้าด้วยกัน ส่วนที่ทำการวิจัยในครั้งนี้ ได้วิจัยน้ำทิ้งที่มาจากการแช่ข้าวเป็นหลักโดยเปรียบเทียบกับน้ำทิ้งที่มาจากกระบวนการผลิตและจากบ่อพักพบว่าน้ำทิ้งที่มาจากการแช่ข้าวนั้น เมื่อกรองโดยใช้เครื่องกรองที่ใช้เยื่อแผ่นชนิดหมุนได้ที่ความเร็วรอบการหมุน 2000 รอบต่อนาที ระยะช่องผนังเยื่อแผ่นกับผนังด้านใน 2.66 มิลลิเมตร ความดัน 6 ปอนด์ต่อตารางนิ้ว และอัตราการไหลที่เหมาะสมคือ 36 ลิตรต่อชั่วโมง ได้ค่า บีโอดี ซีโอดี และทีเอสเอสรีเจคชันที่ 91.9% 91% และ 97.6% ตามลำดับ จะเห็นได้ว่าเครื่องกรองที่ใช้เยื่อแผ่นชนิดหมุนได้นี้ สามารถลดค่า บีโอดี ซีโอดี และทีเอสเอส ได้สูงมากโดยดูจากค่ารีเจคชันและที่ภาวะการทดลองเดียวกันนี้จะได้ค่าเพอมิเอชันฟลักส์ของน้ำทิ้งที่มาจากกระบวนการผลิตและจากบ่อพักมีค่าสูงกว่าน้ำทิ้งจากการแช่ข้าว 43% และ 49% ตามลำดับ แต่ปริมาณน้ำทิ้งที่มาจากการแช่ข้าวมีค่าต่ำกว่าน้ำทิ้งที่มาจากกระบวนการผลิตและบ่อพัก 10-15 เท่าด้วยกัน ดังนั้น จะเห็นว่า การกำจัดแป้งออกจากน้ำทิ้งที่มาจากการแช่ข้าวโดยใช้เครื่องกรองที่ใช้เยื่อแผ่นชนิดหมุนได้ มีความเหมาะสมที่จะนำไปประยุกต์ใช้ร่วมกับระบบบำบัดน้ำทิ้งเดิมของบริษัท