| ชื่อเรื่อง | : | การศึกษาอิทธิพลของรูปลักษณะและสภาวะการปฏิบัติการที่มีผลต่อการผสม ในเครื่องผสมแบบกระแสชนในเส้นการไหล |
| นักวิจัย | : | ชัยเวท ริมเขต |
| คำค้น | : | การผสมแบบปั่นป่วน , ค่าเลขเรย์โนลด์ , ดรรชนีของการผสม , อาหารเหลว , TURBULENT MIXING , REYNOLDS NUMBER , MIXING INDEX , LIQUID FOODS |
| หน่วยงาน | : | ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย |
| ผู้ร่วมงาน | : | - |
| ปีพิมพ์ | : | 2545 |
| อ้างอิง | : | http://www.thaithesis.org/detail.php?id=1996 |
| ที่มา | : | - |
| ความเชี่ยวชาญ | : | - |
| ความสัมพันธ์ | : | - |
| ขอบเขตของเนื้อหา | : | - |
| บทคัดย่อ/คำอธิบาย | : | วิทยานิพนธ์ฉบับนี้เป็นการทดลองเพื่อศึกษาผลของอิทธิพลของรูปลักษณะ และสภาวะการปฎิบัติการที่มีผลต่อลักษณะการผสมในเครื่องผสมแบบกระแสชนในเส้น การไหล โดยทำการฉีดสารละลายของเหลว 3 ชนิด ได้แก่ สารละลายน้ำตาลร้อยละ 10 โดยมวล สารละลายน้ำตาลร้อยละ 20 โดยมวลและน้ำ เข้าสู่เครื่องผสมผ่านท่อทางเข้า 3 ทิศทางซึ่งอยู่ตรงข้ามกัน แล้วทำการสุ่มสารละลายที่ผสมกันจากตำแหน่งแนวรัศมี 5 ตำแหน่ง ที่ทุก ๆ ความยาว 30 เซนติเมตร ของท่อทางออกหลักของเครื่องผสมแล้ว นำสารละลายที่ผสมกันนั้นมาวัดค่าความเข้มข้นของน้ำตาลที่ผสมไว้ด้วยเครื่ง hand-held refractometer ซึ่งผลจากการทดลองพบว่า เมื่อทำการเพิ่มค่า เลขเรย์โนลด์ของท่อทางเข้าโดยกำหนดให้ค่าอัตราส่วนของเส้นผ่านศูนย์กลาง ท่อทางเข้าต่อเส้นผ่านศูนย์กลางของท่อทางออกหลักคงที่ การผสมจะดีขึ้นก่อนถึงค่าความยาว วิกฤต หลังจากนั้นการผสมจะลดลง ในการทดลองยังได้มีการศึกษาถึงผลของการเพิ่มจำนวนของบริเวณการชนเพื่อ เพิ่มประสิทธิภาพของการผสม โดยใช้ท่อทางเข้า 1 คู่ ซึ่งมีระยะห่างระหว่างคู่ ของท่อทางเข้าเท่ากับ ~iS~i โดยเมื่อเพิ่มระยะห่างระหว่างคู่ของท่อทางเข้า มากขึ้นการผสมจะดีขึ้น เนื่องจากของเหลวมีเวลาในการผสมกันมากขึ้นในระหว่างคู่ ของท่อทางเข้านั้น และผลจะไม่แตกต่างกันในระยะระหว่างท่อทางเข้าคู่สุดท้าย กับทางออก นอกจากนี้เมื่อทำการทดลองโดยกำหนดค่าเลขแรย์โนลด์ของกระแสการไหล และ อัตราส่วนของระยะห่างระหว่างรคู่ของท่อทางเข้าต่อเส้นผ่านศูนย์กลางท่อทางออก แล้วทำการปรับเปลี่ยนอัตราส่วนของเส้นผ่านศูนย์กลางท่อทางเข้าต่อเส้นผ่าน ศูนย์กลางท่อทางออกของเครื่องผสมให้มากขึ้น พบว่าการผสมจะไม่ดีและยังต้องใช้ ระยะทางไร้หน่วยในการผสมมากขึ้นด้วย |
| บรรณานุกรม | : |
ชัยเวท ริมเขต . (2545). การศึกษาอิทธิพลของรูปลักษณะและสภาวะการปฏิบัติการที่มีผลต่อการผสม ในเครื่องผสมแบบกระแสชนในเส้นการไหล.
กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย. ชัยเวท ริมเขต . 2545. "การศึกษาอิทธิพลของรูปลักษณะและสภาวะการปฏิบัติการที่มีผลต่อการผสม ในเครื่องผสมแบบกระแสชนในเส้นการไหล".
กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย. ชัยเวท ริมเขต . "การศึกษาอิทธิพลของรูปลักษณะและสภาวะการปฏิบัติการที่มีผลต่อการผสม ในเครื่องผสมแบบกระแสชนในเส้นการไหล."
กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย, 2545. Print. ชัยเวท ริมเขต . การศึกษาอิทธิพลของรูปลักษณะและสภาวะการปฏิบัติการที่มีผลต่อการผสม ในเครื่องผสมแบบกระแสชนในเส้นการไหล. กรุงเทพมหานคร : ฐานข้อมูลวิทยานิพนธ์ไทย; 2545.
|
