กระบวนการกำจัดกลิ่นในการทำน้ำมันพืชให้บริสุทธิ์ สารที่ก่อให้เกิดกลิ่น จะถูกกำจัดออกในสภาวะสมดุลหรือใกล้เคียงกับสมดุลมากที่สุด ดังนั้นระบบแก๊ส โครมาโตกราฟีซึ่งมีการเคลื่อนที่ของสารเกิดขึ้นในสภาวะสมดุลหรือเกือบสมดุลจึง อาจจะนำมาจำลองกระบวนการกำจัดกลิ่นในน้ำมันพืชได้ งานวิจัยนี้ได้ใช้คอลัมน์แบบแคพพิลารีที่เคลือบด้วยน้ำมันรำข้าวบริสุทธิ์ โดยมีความหนาของฟิล์ม 0.110 (+,m) m และมีจำนวนเพลททฤษฎีสูงสุดในการแยกสาร ตัวอย่างบิวทานอลและเพนทานอลที่อุณหภูมิ 60 (+,ฐ) C เท่ากับ 523.304 และ 345.285 ตามลำดับ มาใช้ในการจำลองกระบวนการกำจัดกลิ่น พบว่าตัวประกอบคงค้าง (k) ของสารแอลกอฮอล์สายสั้นที่ได้จากการใช้แก๊ส ไนโตรเจนที่อิ่มตัวด้วยน้ำเป็นแก๊สตัวพามีค่าสูงกว่าเมื่อใช้ไนโตรเจนบริสุทธิ์ เป็นแก๊สตัวพา การเพิ่มความดันน้ำสูงขึ้นจะยิ่งทำให้ค่าตัวประกอบคงค้างมากขึ้น ดังนั้นตัวประกอบคงค้างของสารแอลกอฮอล์ดังกล่าวจะมีค่ามากที่สุดเมื่อใช้ไอน้ำ บริสุทธิ์เป็นแก๊สตัวพา ทำให้กล่าวได้ว่าการใช้ไอน้ำในกระบวนการกำจัดกลิ่นจะมี ประสิทธิ์ภาพต่ำกว่าไนโตรเจนเป็นอย่างมาก ค่าเวลาคงค้างหรือตัวประกอบคงค้างที่สภาวะอุณหภูมิต่างๆสามารถทำนายได้จาก สมการของ Krisnangkura และคณะ (J. Chromatogr. Sci 35 : 329 1997) และความ แตกต่างระหว่างค่าเวลาคงค้างที่ได้จากการทดลองและค่าที่ได้จากการคำนวณอยู่ในช่วง ร้อยละ -1 ถึง 1.08