การศึกษาผลของอุณหภูมิ และความชื้นสัมพัทธ์ต่ออัตราการหายใจของมะม่วงพันธุ์ "น้ำดอกไม้"ภายใต้ระบบปิด โดยทำการบันทึกผลการเปลี่ยนแปลงปริมาณก๊าซออกซิเจน และก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ พบว่าการใช้สมการ Michaelis-Menten ชนิดมีตัวยับยั้งแบบ Uncompetitive จะให้ผลในการทำนายได้ดีที่สุดในการทดลอง และสำหรับค่าคงที่ของสมการ การหายใจพบว่าจะขึ้นกับอุณหภูมิ ซึ่งสามารถอธิบายได้โดยใช้ความสัมพันธ์ของอาร์รี เนียส นอกจากนี้ยังพบว่าไม่มีความแตกต่างกันของอัตราการหายใจเมื่อเก็บรักษาภายใต้ สภาพที่มีความชื้นสัมพัทธ์ที่แตกต่างกัน จากการศึกษาผลของสภาพบรรยากาศดัดแปลง โดยใช้ฟิล์มพลาสติกชนิด Linear Low Density Polyethylene (LLDPE) ที่ระดับความ หนาฟิล์มต่างๆ กัน (10, 15, 20 และ 25 ไมโครเมตร) ต่อการแพร่ผ่านความเข้มข้นของ ก๊าซออกซิเจนและก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ภายในภาชนะบรรจุ ที่เก็บรักษาที่ 13 องศา เซลเซียส และความชื้นสัมพัทธ์ร้อยละ 90 พบว่าการใช้แบบจำลองทางคณิตศาสตร์สามารถ นำมาใช้ทำนายการเปลี่ยนแปลงความเข้มข้นของก๊าซออกซิเจนและก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ภายในภาชนะบรรจุของมะม่วงได้ เมื่อเปรียบเทียบผลที่ได้จากการทดลองและการคำนวณโดย การใช้ค่าสัมประสิทธิ์ในการตัดสินใจ (R(2)) พบว่ามีค่าเท่ากับ 0.99 ดังนั้นจะเห็น ได้ชัดเจนว่าแบบจำลองทางคณิตศาสตร์สามารถนำมาใช้เลือกฟิล์มพลาสติกหรือภาชนะบรรจุ สำหรับการเก็บรักษามะม่วงพันธุ์ "น้ำดอกไม้" ที่เก็บรักษาภายใต้สภาพบรรยากาศดัด แปลงได้