วิทยานิพนธ์นี้เป็นการศึกษาผลของสารสกัดจากว่านชักมดลูก (~iCurcuma comosa~i Roxb.) ต่อการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของกรดไขมัน และการเจริญเติบโตใน ~iSpirulina platensis~i สายพันธุ์ Z19/2 การคัดเลือกสารสกัดหยาบจากสมุนไพรที่มีผลยับยั้งการเติม พันธะคู่ของกรดไขมัน พบว่า เมื่อเปรียบเทียบกับตัวอย่างควบคุมของ ~iS. platensis~i สายพันธุ์ Z19/2 สารสกัดหยาบจากว่านชักมดลูกที่ความเข้มข้น 50(+,m)g/ml มีผลทำให้สัดส่วน ของกรดลิโนลิอิก (C18:2) และกรดแกมม่า-ลิโนลินิก ((+,g)-C18:3) ลดลงคิดเป็นร้อยละ 34.5 และ 52.1 ตามลำดับ มีการสะสมของ C18:1 เพิ่มขึ้น 2 เท่า และมีผลทำให้การเจริญเติบโต ลดลงร้อยละ 13.6 แต่ไม่มีผลต่อกิจกรรมการสังเคราะห์แสงในรูปของ O(,2)-evolution การแยกสารสกัดจากว่านชักมดลูกให้บริสุทธิ์ด้วยวิธี Gel filtration chromatography และ HPLC และพิสูจน์หาสูตรโครงสร้างโดยอาศัยเทคนิค nuclear magnetic resonance spectroscopy พบว่า สารสำคัญที่แยกได้เป็นสารกลุ่ม diarylheptanoids มีสูตรโมเลกุล 5-hydroxy-7-(4-hydroxyphenyl)-1-phenyl-(1~iE~i)-1-heptene เมื่อทดสอบผลของสาร บริสุทธิ์ที่ได้ต่อการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของกรดไขมัน และการเจริญเติบโตใน ~iS. platensis~iสายพันธุ์ Z19/2 เปรียบเทียบกับตัวอย่างควบคุม พบว่า ที่ความเข้มข้น เพียง 5 (+,m)g/ml มีผลทำให้สัดส่วนของ C18:2 และ (+,g)-C18:3 ลดลงเช่นเดียวกับผลที่ได้ จากสารสกัดหยาบแต่มีผลโดยตรงต่อ C18:2 มากกว่า กล่าวคือ มีการสะสมของ C18:1 เพิ่มขึ้น ประมาณ 2.5 เท่า ในขณะที่สัดส่วนของ C18:2 ลดลงถึงร้อยละ 47.8 แต่สัดส่วนของ (+,g)-C18:3 ลดลงเพียงร้อยละ 33.6 และยังคงมีผลทำให้การเจริญเติบโตลดลงคิดเป็น ร้อยละ 9.8 นอกจากนี้การศึกษาผลของสารสกัดหยาบ และสาร 5-hydroxy-7-(4-hydroxyphenyl)- 1-phenyl-(~iE~i)-1-heptene ที่ได้จากว่านชักมดลูกต่อการแสดงออกของยีน ~idesA, desC~i และ ~idesD~i ของเอนไซม์ (+,D)12-, (+,D)9-, และ (+,D)6-desaturases ตามลำดับ พบว่าสารดังกล่าวไม่มีผลต่อการแสดงออกของยีนทั้ง 3 ชนิด ในระดับ transcription