วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้เพื่อศึกษาถึงระยะเวลาที่เหมาะสมในการเก็บเมล็ด ข้าวโพดในที่อับอากาศหลังอบแห้งแบบฟลูอิไดซ์เบด โดยเมล็ดข้าวโพดมีความชื้นเริ่มต้น 27 และ 30% w.b. อบแห้งครั้งแรกแบบฟลูอิไดซ์เบดที่อุณหภูมิอากาศ 150(+,ฐ)C จากนั้น นำเมล็ดไปเก็บในที่อับอากาศ และขั้นตอนสุดท้ายคือนำเมล็ดข้าวโพดไปเป่าด้วยอากาศแวดล้อม ผลจากการทดลอง พบว่า การเก็บเมล็ดข้าวโพดในที่อับอากาศจะช่วยลดความชื้นในช่วง การอบแห้งครั้งที่สองได้เร็วขึ้น ทำให้ใช้เวลาในการอบแห้งน้อยลง ส่วนผลทางด้านคุณภาพ ยังไม่สามารถสรุปได้ว่า การเก็บในที่อับอากาศมีส่วนช่วยทำให้เมล็ดมีการร้าวน้อยลง แต่ เมื่อใช้เวลาเก็บในที่อับอากาศนานมากขึ้น จะทำให้เมล็ดคล้ำมากขึ้น และในกระบวนการ เป่าด้วยอากาศแวดล้อม พบว่า ความเร็วไม่มีผลต่อคุณภาพของเมล็ดข้าวโพด (ได้แก่ปริมาณ การร้าว และคุณภาพทางด้านสี) ดังนั้นการเลือกความเร็วที่เหมาะสม (0.075-0.375 m/s) จึงขึ้นอยู่กับความหนาของชั้นเมล็ดข้าวโพด ถ้าหนามากควรใช้ความเร็วลมต่ำ แบบจำลองทางคณิตศาสตร์ของการอบแห้งเมล็ดข้าวโพดที่อุณหภูมิสูงแบบสองขั้นตอน โดยมีการเก็บในที่อับอากาศ สามารถทำนายค่าความชื้นที่ลดลงในช่วงของการอบแห้งครั้งแรก และครั้งที่สอง (ที่อุณหภูมิอบแห้ง 150(+,ฐ)C) ได้ดีพอสมควร ผลจากแบบจำลองและการทดลอง ทำให้ทราบว่าระยะเวลาที่เหมาะสมในการเก็บในที่อับอากาศ คือ 40 นาที โดยที่คุณภาพของ เมล็ดข้าวโพดอยู่ในเกณฑ์ที่ยอมรับได้