จุดประสงค์ในงานวิจัยนี้ เพื่อศึกษาหาแนวทางที่เหมาะสมในการอบแห้งข้าวโพดโดย เทคนิคสเปาเต็ดเบดสองมิติ พิจารณาตัวแปรที่ส่งผลต่อคุณภาพของเมล็ดข้าวโพดหลังการ อบแห้ง พัฒนาสมการทางคณิตศาสตร์สำหรับทำนายการอบแห้งข้าวโพด และหาค่าสัมประสิทธิ์ การถ่ายเทความร้อนระหว่างอากาศร้อนกับเมล็ดข้าวโพด โดยการทดลองอบแห้งเมล็ดข้าวโพด ที่ความชื้นเริ่มต้นประมาณ 38% d.b. อุณหภูมิอากาศที่ทางเข้าห้องอบแห้ง 130, 140 และ 150(+,ฐ)C ปริมาณข้าวโพด (hold-up) 20, 25 และ 30 kg พบว่า ตัวแปรหลักที่มีอิทธิพลต่อ อัตราส่วนความชื้นคือ อุณหภูมิอากาศอบแห้งและปริมาณข้าวโพดในห้องอบแห้ง (hold-up) สมการของ Lewis มีความเหมาะสมและสะดวกในการทำนายการอบแห้ง ตัวแปรที่มีอิทธิพลต่อ คุณภาพเมล็ดข้าวโพดหลังการอบแห้ง ในด้านการร้าว การแตก และสีของเมล็ด คือ ความชื้น สุดท้ายของเมล็ดข้าวโพด ซึ่งไม่ควรมีค่าต่ำกว่า 22% d.b. เพราะจะทำให้เกิดการร้าวและ แตกเพิ่มขึ้นมาก จากผลการพัฒนาสมการทำนายสัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อนระหว่างอากาศร้อน กับเมล็ดข้าวโพดในช่องสเปาด์ (h(,s)) และประสิทธิผลรวมทั้งห้องอบแห้ง (h(,eff)) พบว่า เป็นฟังก์ชันกับความสูงเบด Reynolds number และ Prandtl number โดย h(,s) และ h(,eff) มีค่าอยู่ระหว่าง 83 - 137 W/m(2)(+,ฐ)C และ 12 - 33 W/m(2)(+,ฐ)C ตามลำดับ